大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
大信州酒造の日本酒「大信州」は、フルーティでスッキリした味わいで、酸味がちょうど良いと評されています。香りも綺麗でまろやかであり、甘さも感じられます。また、純米吟醸や純米大吟醸など複数のバリエーションがあり、それぞれ特徴的な味わいを持っています。酒造りにこだわりがあり、掟を破ったり特別なお米を使用したりと工夫が凝らされています。また、辛口の中にも旨みや甘味がしっかりと感じられるため、肴にもよく合うと評されています。エレガントで奥深い味わいやフレッシュな微発泡感も特徴的であり、飲み手に喜びを与える日本酒と言えます。
みんなの感想
秋の純米
バランスの良い
大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生
精米歩合：59%
度数:16度
かなりフルーティーで美味しい。
大信州うすにごり無濾過曲生原酒
ちょっと辛口。フルーティー。
ちょっと辛口。
大信州 信州地酒頒布会2023
シークレットコース
旨味強くしっかりこっくり。
苦味もあり、飲み口はスッキリ。
若手責任仕込み 生
無濾過生原酒 うすにごり
洗練純米 辛口 70%
きいと
大信州（だいしんしゅう） いち引き 純米吟醸 金紋錦
おいしい酒倶楽部（八王子）
大信州（だいしんしゅう） 春香彩 かすみ酒 生
おいしい酒倶楽部（八王子）
大信州（だいしんしゅう） いち引き 純米吟醸 ひとごこち
おいしい酒倶楽部（八王子）
大信州（だいしんしゅう） 夏のさらさら 純米吟醸
おいしい酒倶楽部（八王子）
大信州 超辛口 純米吟醸
行きつけの酒屋さんに今のおすすめで勧められたお酒です。
大変美味しいです。
長野・松本市の酒、大信州
ひとごこち100％使用
精米歩合59%
純米吟醸
久しぶりの大信州。
アジフライとの相性もええなぁ〜😋
洗練純米 辛口
桃とパインの香り少々。すっきり柔の口当たり。薄いベールを被った甘酸双子がふわりと水たまりを飛び越し、小さな旨と辛の波紋を生む。すぐに風に吹かれて静まり、元の水に戻る。鯛の刺身、爽淡。ひたし豆、淡旨。島らっきょ、爽。生ハム、淡々。アテると総じて淡麗に。もうちと膨らんでほしいか。で、ぬる。香ばしくなった。常温放置。洗練辛口の名の通り、甘旨酸が少し前に出ながらもササーっと切れる。ここだ！やっと立ち位置を理解。
一升2400
純米吟醸 手の内 限定生酒
限定 山桜生
本店など限られた店舗だけで売ってる酒。
最初柔らかい口当たりがきてピリッとしたアルコールの辛口。
夏のサラサラ
長野のお酒、サラッとすっきり
お刺身と合わせて
超辛口 純米吟醸
松本市の酒蔵で購入
1,900円くらい。
蔵と長野市の一箇所でしか、買えないらしい。
スッキリした味わいで、なかなか美味しいよー
松本城の帰りに、立ちよった地元の酒屋で出会う。旨口で冷奴や、刺身に合う‼️
辛口飲みたい時のファーストチョイス。
フルーティさありつつ、スッキリ
八重原 純米大吟醸生
番外品 別囲い純米吟醸生
精米歩合59% アルコール16%
地元長野県契約栽培米ひとごこちで醸した、純米大吟醸４９％と純米吟醸５９％をブレンドして出荷される季節限定酒！
出来る限り手を加えずにしぼりあがりをそのまま瓶詰めしたフレッシュな一本！
うっすらと浮かぶオリがやさしく膨らみのある果実味を感じさせ、最後にしっかりとした酸味が残る。
別囲い
純米吟醸
番外品 生