大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
大信州酒造の日本酒「大信州」は、夏にぴったりの爽やかな香りが特徴であり、バナナやライチ系の香りが感じられます。口当たりは中程度でありながら、程よい甘味と旨味、酸味と渋味がバランス良く調和しています。余韻は旨味と渋味がしっかりと残り、後味も良好です。飲みごたえのある日本酒であり、様々な料理との相性も良いと評価されています。口に含むときの香りが強く、甘味は強そうに思われるものの実際には程好い甘さを持っています。また、燗にするとドライな印象が強くなるとの声もありますが、冷酒の方が良いという意見もあります。
みんなの感想
かおりいい^ - ^
ピリッとしてて、スッキリ。
少しピリピリくるねー
純米大吟醸 無濾過原酒 生詰
大信州 スパークリング 純米吟醸 発泡性にごり酒
大信州 秋の純吟
うまい！！
香、旨味、酸味、甘味、邪魔にならない渋みのバランスが良い！
大信州 三の雫 ひやおろし
大信州 ひやおろし 稲の花
ヒカリサス
長野県松本市のお酒。軽井沢で毎年買っています。大信州は「ひやおろし」と、言う名前は使わないそうで、でもこれは秋のお酒に間違いはないです。軽快な飲み口が秋の食材全てによく合います。
超辛口純米吟醸
そこまで辛く感じませんでした。
結構旨味が強いと思います。
4。国産鰻と最高のマリアージュ。
裕多加スペシャル
yutaka1800円
秋の純吟 バランス良く美味しいですね。
ひやおろし
そして飲み比べ！悦！！
辛口ながら上品な味わい。
大信州/秋の純吟/大信州酒造@1760
純米大吟醸 無濾過 原酒 仕込七十五号 2,310円
キツく無いけど、飲んだ瞬間鼻から香りが抜ける
番外品を入手！
純米吟醸 花宙2020
純吟、スッキリした飲み口、苦味ばしる喉越し、辛味残し。
愛感謝
年に一度、蔵開きに合わせて仕込まれた銘柄。香りはとてもフルーティ、熟したリンゴやパイナップルのようです。味わいも、まさにジューシーな果実。豊かな酸と甘味が感じられ、とても厚みのある味わい。ただ、後味はくどさがなく、アルコール由来の辛味や、ほんのり感じられる苦味が良いアクセントになっています。晩酌の最後にゆっくり味わいたい、そんな一本でした。
超辛口純米吟醸
辛口とあったので酔鯨とかをイメージして飲んだら、後味が米の甘味が尾をひく感じ。キレがあるとは違う
超辛口純米吟醸
辛口とあったので酔鯨とかをイメージして飲んだら、後味が米の甘味が尾をひく感じ。キレがあるとは違う
大信州 愛感謝
蔵開限定酒。金紋錦＋純米大吟醸。裏側のラベル👍微林檎。含むと檜や林檎等華やかに。微ミルキーでジューシー寄りな優しい甘味に若干ガス感もあるような雰囲気。シャープな酸味と透明感あるクリアな酒質。若干辛味出るもすぐキレ◎含香と甘味が適度で強すぎず疲れない。これはいい！😋
秋の純吟
和を以て貴しとなす!
愛感謝
オカルトの愛感謝はどうでもいいけど、結果として上手くなるなら大歓迎。
大信州としてはかなりの辛口。びっくり。