大七

大七 からくち生酛 辛口本醸造

😑😑鶴間もり田
純米生酛熟成生原酒
どうなの？

京都ゆやま

純米　生酛
よく熟成された辛口で熱燗がいいでしょう

大七 純米生酛生原酒

めちゃうまい！

大七 雪しぼり 本醸造にごり酒
　　 雪しぼり 本醸造生原酒

非常に柔らかい口当たり。
落ち着いた印象。猪口で少し厚みを持たせた味わいが良。

8年熟成

大七の熟成は色は出さない上品

2020/06/11再び

熱燗
辛め
可もなく不可もなく

純米生酛

常温で飲んだが深みがあり酸味も多少ありとても美味しい。
甘口の九州醤油で食べる鳥刺しとの食べ合わせは最高！
温燗でも行けそうな感じ

大七　純米生酛　熟成生原酒　まろやかな飲み口の中にも、大七らしい飲みごたえも感じます。飲んだ後も、スッーと消えて、いい味わい。

大七純米生もと
大七酒造 福島県二本松市
アルコール分15度
米、米麹 精米歩合69%
香りはまあまあ。後味に深みあり。バランス良い感じ。へしこ、かずのこうにに合う

大七 純米生酛 山田錦
福島県 大七酒造株式会社
原材料/米、米麹
精米歩合65%
15度
内容量720ml

純米生搾り

独特の香りと、力強いボディ。
しっかりとした米の旨味が感じられる。
辛口の酒の中ではかなり主張が強い。
白身魚と併せるには強すぎたので、肉料理や煮込みなどに合うかも？

サッパリ、
酸味もあり？キモトヅクリ❓
よく分からないけど、
美味しすです^_^

めちゃくちゃ美味しい辛口のお酒

純米きもと
寒熟生詰

とろり、うまくち。
うまい！

これは美味いです。
純米大吟らしからぬ、しっかり感！
そして、米の旨味満載。
生酛のなせる業。

純米生酛
熱燗でテイスティング。スーッと抜ける感じあり。爽やか。

純米生酛 生詰め

大七らしい酸味と、生詰めらしい米感。

あまり癖がなく飲みやすいタイプ。

バランス超ー好し！
冷やすと高級スッキリ
少しぬるくなると、麹の甘み↑
でも、口はけは、常にスッキリ
大吟醸なのに飲み続けられる

奥深いコクのある中辛
口に刺さるピリピリが良い

箕輪門 生酛 純米大吟醸

友人宅で眠っていたものを頂いた。
醸造年度 2016年
出荷が2018年10月

丸1年、友人宅の家の廊下に放置されていたという1本。
温度管理もされず、一体どうなっているのか、どきどきわくわくしながら口開け。

異常にきついアルコール臭。
だけど、口に含むと水のような軽やかさ。
ビー玉のように転がって滑り落ちていき、舌の上に渋さと辛味の余韻が長く残るが、キレは良し。

整っていない環境に置かれていたにしては、予想外においしい。

これはきちんと適切な管理されたものを自分でも買って飲み比べなきゃあ、ならない。