大七

生酛純米本生　限定蔵出
なかなかのパンチ。生酛らしい重みがある。大人なお酒。3.6

大七純米生もと・爽快冷酒

旨みあり。辛口
日本酒党に最高😀

上品な香りと度数高めながらスムースなアルコール感。メチャ美味い。豊漁でアレンジしやすくなったブリしゃぶにドンピシャなのはもちろんですが福島系で本醸造生ってのが珍しくてスバラシイ！
雪しぼり 本醸造生原酒

純米生酛・寒おろし
生詰　要冷蔵
季節限定

アルコール分　15度
精米歩合　69%・超扁平精米

米の味をしっかり味わえました。子供の頃から「酒は大七、旨さは第一」というコピーが忘れられません。

生酛純米古酒 2014BY
酵母 ー 度数 15度
酒米 五百万石他 精米 69%
酒度 +5 酸度 2.2 アミノ酸度 ー
26BY 5.9 4,200円/1800ml
12月16日開栓。新酒シリーズは一旦お休みでいきなり古酒。限定240本。古酒&やや爽やかな上立ち香に口当たりは意外と丸み。先ずライトな水様な甘味に、爽やかな酸味で強め。熱燗は古酒感が出て来るが、冷酒は意外とスッキリ感で旨い。12月19日完飲。

大七　純米生もと　寒おろし　しっかりした味わいのなかで、まるみと深みを味わえるお酒。コクのある料理と合いそうですなー

純米生酛生原酒

酒米:不明
精米歩合:69%
アルコール分:17%

冷酒でも上品な乳酸の味わい
燗酒にすると酸味があがりさらに良い

大七 生酛 純米生原酒

2023/11/6 @tabi 体調◯
生酛系の酸味と旨さ

大七　純米生酛　超扁平精米69%
純米らしい酸味とお米の強い旨甘味。どっしり、しっかりした安定感。
冷やして飲むと雑味無くキリッと辛口で飲める。レンジ燗だけど温めると和食に合うかんじでゆるっといける。酸味が抜けてご飯との相性良し。
タイプ和酸　酸3旨4甘1辛2

大七　生酛三昧

郡山旅行。2023/10。少し透明すぎる味わい

大七 純米生酛 生詰め
精米歩合69％
15度
大七酒造　福島

大七 純米生酛 生原酒
精米歩合69％
17度
大七酒造　福島

常温
特別純米

大七　純米生酛　生原酒
しっかり辛口旨い
@こいさご

箕輪門　生酛純米大吟醸　超扁平精米

堺市　しん太

大七 純米生酛生酒

0311

箕輪門 生酛 純米大吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.11 4000円/720ml
2月16日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ず、キレがあってスッと入るライトな甘味のある味わい。次いで酸苦味に思ったより濃厚な旨味。なかなか変わった味わい。2月18日完飲。

大七純米　生酛　生詰め
初めて頂きました、醤油を使う料理に合わせるのが◎

ぬる燗で頂くのが個人的に好きな一本です。

常温○
上燗○

大七 不倒翁 生酛純米古酒
※2013年醸造

2022/12/16 ＠tabi 体調○
しっかり熟成された感じの旨さ

熱燗に最高
美味い