宗玄
宗玄酒造
みんなの感想の要約
宗玄酒造の日本酒「宗玄」は、地震や被災を乗り越えながらも精米歩合が高く、豊富な旨みと甘みを持つ特徴的な味わいが評価されています。山田錦を使用し、しっかりした味わいや口当たりの良さがあり、燗しても楽しめるとの声もあります。一方、甘くないタイプや辛口な味わいもあるため、幅広い好みに対応できる日本酒と言えるでしょう。能登地震の被災蔵であるが、復興を心から願う声も多く寄せられています。
みんなの感想
にごり酒
どろっどろ
宗玄 特別純米 醇酒
兵庫県産山田錦25%と広島県産八反錦75%のハイブリッド
程良い熟成香としっかりとした深みのある米の旨味が◎
HOT SOGEN の名の如く燗が秀逸
個人的には熱燗から温度変化とともにゆっくりと楽しむのが一興
純米生酒
宗玄 純米「能登乃国」
★3.3
20230126 石川県珠洲市 宗玄酒造 初しぼり 純米生原酒 能登の銘酒 宗玄の今年度初しぼりです。相変わらず重厚で美味い
宗玄 しぼりたて生原酒
しぼりたてにしてなぜかとろっとまろやかな呑み口、しっかりとした甘味と旨味が◎ アル添され整った滑らかな風味、相変わらず旨い！
宗玄 純米生原酒 石川門 初しぼり
珠洲産石川門100%
Sweetyな香り、きりっと辛口な呑み口
初しぼりにしてしっかりとした米の旨味が◎ 燗やと Acid Flavor が際立ち旨味が増す感じ！
生原酒らしいフレッシュな味わい
宗玄 Samurai Prince 純米酒
精米歩合55%
アルコール分 15度
個人的にここの酒蔵のお酒は好きです。喉ごしよくすいすい呑める。いつも呑みたい、呑み飽きない酒だと思います。
2023年元旦のお屠蘇に。
純米 無濾過生原酒
甘みがありつつ、もわっとした後味がいまいち
2022.12.25 純米や
こってり、甘口、呑み応え良し。ちょっと甘いかな。
無濾過生原酒
濃い味
甘さも旨さも濃い
生原酒なんで少し荒々しいけど、安定していて裏切らない美味さ
濃い味。後味すっきり。美味しいお酒です。
SOGEN SILK NOTO 百万石 白
2022/11/13 @浅野(三宮) 体調○
少し酸味のある甘さ
純米大吟醸 玄心 山田錦
宗玄 純米 山田錦 ひやおろし
甘味は、しっかりある。旨味も、それなりに有り
香りは穏やか。辛味もほのかに。
甘いが、優しい甘味で、温度帯は常温からぬる燗位が良いと思う。熱くしても崩れる事は無いと思います。
純米酒
イロハニ枡 飲み比べ4種
「山田錦の上品な香りと果実香を感じられ、お米の甘味も穏やかでキレの良い味わいです。」
2022/10/1
金沢 原始焼 ととと
穏やかな香りと､上品で滑らかな口当たり、少々辛口。
ひやおろし
美味しく頂きました②
ひやおろし 八反錦
なめらかな口当たりから甘旨ジワワ〜って広がる、沁みる。後ろ微酸を感じながら辛ジワ。アル感効かせてじんわりいなくなる。ジワジワ旨旨です。Wグラスだと口当たりはすっきり。戻り鰹たたき、滋味沈黙！野沢菜、清旨辛。ナスの麺つゆ煮、旨旨辛。出汁新生姜、爽旨。あーアテて、んめーよー。単体だと厚みと辛・アル感に少しビビったけど、アテるとそれが馴染みまくり。もー鰹は言葉を失いました。この旨旨辛アルは冷やが正解でしょ！
四合1550
濃醇パート2
宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒 R2BY
しっかりとした米の旨味が◎
また珠洲に行きたい！
#日本酒ギャラリー壺の中
純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦
麹：50%、掛：55% 峠