宗玄

がんばれ！珠洲

純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦
麹：50%, 掛：55% 床島

純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦
麹：50%, 掛：55% 床島

純米雄町　無濾過生原酒
精米歩合55% アルコール18%
口当たりはドロっと濃く、雄町らしい味わいや苦味もあり、日本酒らしさを感じる。辛目で甘味は少ない。
今回の地震で影響があり、予定よりも甘口らしいが、充分男酒？な味わい。
限定1ケース入荷だったらしい…。
能登応援飲みシリーズ

純米　石川門　純米無濾過生
精米歩合65% アルコール18%
米の旨みが濃厚で酸味があり、コク・味が強く切れが良い。余韻と辛さが絶妙なタイプ
甘味とすっきりとした旨味の後、キュッと締まる柔らかな辛さを感じる。
能登応援飲みシリーズ

宗玄 生原酒

2024/2/2 @わさら 体調◯
滑らかな口当たりの程よい甘さと旨さ

美味しい。珠洲市、頑張れ石川！

しっかり美味しい
コスパよし

宗玄 SILKNOTO

玄心

見附島 本醸造酒

ひや詰原酒
原料米　兵庫県産山田錦
精米歩合　65%
アルコール分　18度

生もと純米ひや詰原酒
精米歩合65% アルコール18%
濃醇なお米の旨味・酸味があり、味のコクと深い旨みを引き出していて、キレが良く余韻と旨みが絶妙！

純米 石川門 SOGEN-01
精米歩合65% アルコール15%
ほのかな甘味、そのあと辛口。やや濃い目の味でありながらくどくない。 単品でもいけるし、食中酒でもいける

キャッチコピー
まるで白米を食べるような個性あふれる酒米石川門の味わいに、里山らしい伏流水の清らかさを感じ取れます。
和食の繊細な料理を邪魔せず、逆に際立たせるような気品のあるお酒となっています。

純米吟醸
石川県産五百万石100%
精米歩合55%

純米　八反錦　無濾過生原酒　55%
こうぜん

香りは控えめながらバナナ系の雰囲気。色は微かに黄色がかっている。
口当たりは中程度、バナナの香りがふわっと鼻にあがってくる。旨味もしっかり、辛味もしっかりありピリピリする。
飲み切り時はやや強く、余韻は辛味が続く。純米大吟醸だが、味わいはかなりしっかり。辛口テイスト。個人的にはもう少し辛口感が控えめであればと思った。値段は4合瓶で¥3,500で純米大吟醸としては普通。特A地区山田錦100%使用なので高いのだろうと思った。プラシーボ効果かもしれないが、徐々に余韻が奥ゆかしい味わいに感じられてきてしまった。綺麗な味わいで、特別な時に呑みたいお酒。

生純米す、山田錦に驚きす！！
あたしの好みは，もっと能登を感じさせてくれ！！
これからの酒です。！楽しみですよね😊地震大丈夫でしたか？
あざっす^_^

ほのかなカルメラのような余韻。すっきりとした飲み口でいろんなものと合う。ステーキに塩とかとも良い。

石川は珠洲市
宗玄酒造
宗玄　純米雄町無濾過生原酒
酒造年度令和2年なので2年ほど熟成した生原酒。キレのある飲み口で迸るような旨味。熟成感もありますが、それを吹き飛ばすような勢いある旨味で果実感ある仄かな酸味も良い塩梅。とても美味しい。

純吟の雄町、頂き物。
開けたては切れの良い旨口酒といった普通に旨いかなぁ、くらいの印象で、味も香りも開いていない予感がして常温保管四日目。
ようやく丸みのあるフルボデイな口当たりと粘度、ほんのりライチを感じる華やかさが楽しめる。
燗では旨味爆発の雄町らしいホクホクした味わいが見えてくる。というのも、旨味強めで口当たりも良いのだが、雄町らしさを出せているかと考えると物足りなさがある。とはいえ、冷やしすぎなければ普通に美味しい一本。

宗玄の山田錦65%純米生酛無濾過生原酒。よこわの作りとのれそれポン酢、デパ地下の握り寿司で家飲み。63歳の誕生日😊

純米山田錦　生酒。青リンゴ風味、軽め、フルーティー。

派手な香りはないが、落ち着いた良い香りを感じる。甘くて辛い酒飲みの求めるものが全て入っているかのような味わい。
マスモト酒店より購入。

百万石乃白 生原酒
ぶどうと何かの木の香り。大きな甘から酸がギュインって伸びた後、旨ジワ。存在感ある辛がなんか爽やかにスーッと現れて旨余韻を引っ張りながらゆっくりフェードアウト。腹落ちしっかり17度。甘酸旨の階層＆後半の爽辛々で存在感大。鯛刺身、甘旨辛◎。生ハム、旨辛◎。オリーブ、甘旨辛◎。無塩くるみ、甘酸爆◎。餃子、◎◎。アテるといいなぁ。ただ、ちと暴れてるので2週間ほど放置。お〜、落ち着いて旨爽辛に。ここっすわ！
四合2100