宗玄

純米原酒 ひやおろし八反錦 製造年月17.10

玄心 純米大吟醸
パーフェクト！

純米生酒 山田錦 55％
こうぜん

生原酒、精米歩合65のアルコール20％。甘い白玉の上立香と芳醇な旨みが特徴的でアルコール度数の割にはスイスイいってしまいそう。能登らしい旨みと酸味のバランス、最後は酸味というよりビターな要素で後切れを演出して、個人的に超好みではある。少し加水すると水のように清らかに。燗にすると米の旨味が存分に発揮され香りも一段と増す。菊姫とか好きな人は絶対好きな味わい。

純酔無垢

ほんのり酸味といい香り

宗玄　石川門　純米生原酒　石川県の酒米、石川門を使用。濃い濃い濃い！(笑)夏なのにこのズッシリ感はトレンド逆行。米米米感マンサイ。

八反錦純米原酒。とっても濃厚な旨味と甘味が押し寄せる飲み口。苦味と辛味が追ってくる痺れるアルコール感。

これは、飲みやすい

ムムム！80番。別格だぞ！？

飲んだのは「純醉無垢」という純米酒。これまたしっかりした甘みもありつつ、ベタつくような甘みではないところが気に入りました。

宗玄 純米生酒 西武池袋にて購入

深い甘み。無濾過特有の味わい。

日本酒デビューするきっかけの2本のお酒のうちのひとつ。
能登の地酒宗玄。
美味しい。

純米 山田錦 無濾過生原酒 精米歩合55% アルコール17%

少し甘口

純米生原酒
精米歩合65%、アルコール分18度
甘味がしっかりしているが、ややアルコール感が強め。

新酒しぼりたて 生原酒

宗玄 純米生原酒 しぼりたて
米、米麹、兵庫県産山田錦100%
精米歩合65%、アルコール18度
色 少し黄色、香り無し
初手、濃く深ーい酸味甘味旨味が、
一体となり円やか豊潤な味わい！
ニノて、同じく美味い。

冷蔵庫から出して呑んだ印象は、あれ？だいぶイメージよりも"硬い？" だったのだが、どうやら温度が低すぎたみたい。常温に近づくにつれ、ドライ～甘味に味が変化する。楽しい。上撰故の強さや辛さは残しながらも、舌に留まる重さもあって、残りが多ければ熱を加えて呑んでみたかった。

生原酒。醸造のアルコール感を感じさせない円やか甘みと旨味。ピリっとした後味ながらも後を引く余韻。

純米吟醸

純米生原酒 山田錦65％
采

石川は珠洲市 宗玄酒造 宗玄 本醸造 生酒。痺れる口当たりで味が染みた煮物感あります。。あと、やたら苦味が強く感じます。宗玄でこの感じはあんまり飲んだ覚えないです。 #日本酒 #宗玄酒造 #宗玄

純米酒 磨き60%ですが 会社の経理の永遠の女学生の娘が、能登のお土産で買って来てくれましたよ〜得難し❣️ ずーっと呑みたかった銘柄ですね〜 立ち香、淑やか 含んで、円やか、そして、ズバリキレ良しの酔い國酒＼(^o^) まさに彼女そのものの感じ、女学生でありながら、母の包容力を持つ気持ち良い國酒ですね〜(-_^)