仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造「仙禽」の日本酒は、独特の風味でハマると評判。甘みと酸味が絶妙なバランスで、モダンな仕上がり。フルーティな味わいや柑橘系の香り、グレープフルーツのような苦味も感じられる。無農薬・有機栽培の米を使用し、乳酸や酵母を一切添加せず、蔵付き酵母と生酛造りを採用。線香花火や熊本米など季節や地域を感じさせるバリエーションも豊富。口当たりはキレがあり、濃厚なコクと乳酸っぽい味わいも特徴的。シュワシュワしつつも飲みやすく、クリアな飲み心地で人気。
みんなの感想
仙禽初槽あらばしり無濾過生原酒。
なんというか、甘口系の白ワイン。少し舌にガスがピリッとする。
ここまでくると日本酒なのかよくわからん感じけど、面白い酒。
モダン仙禽 雄町
裏に書いてある通り、心地よい酸味にジューシー！仙禽らしい香りはそのままです。
仙禽の安定感半端ない。
3.5
12月初め
栃木県仙禽雪だるま
ガス感もう少し欲しかった。それでも、チリチリとした舌触りと、爽やかな酸味は独特の旨さである。
バランスは良く仕上がっていた。
線香花火 ドメーヌさくら 雄町50％
フィレンツェアワ
雄町 クラシックドメーヌさくら
40％/50％ 無濾過原酒 瓶囲い火入れ フィレンツェアワ
仙禽 雄町
仙禽 赤とんぼ ひやおろし
仙禽 線香花火
仙禽 亀ノ尾
ゆきだるま
しゅわっとしててすっきり。
濁ってるけどスッキリ！
モダン仙禽 雄町2019
旨い！4.5
クラシック仙禽か 無垢 ドメーヌさくら
モダン仙禽、飲みやすい 水みたいだけどもうちょいパンチがあれば星5！
モダン仙禽 亀ノ尾 2020
価格：1,800円（税込）
2020.01.29
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
好きな酒米で、たまたまあったので即購入。味わって飲むお酒かなと。複雑な味わい、残り味。良いです。
にごり酒。ぴりぴりした！
雪だるま
メロンを食べているような
上澄みから。
ほんのり甘酸っぱく爽やかな香りです。
細かいガスと軽やかな質感。
甘味がフワッと広がりスーッとキレます。
軽い甘味と旨味と程よい酸味な余韻です。
撹拌します。
上澄みのテイストに軽い苦味が出ますが、
甘味と旨味が増しバランス良くスイスイ飲めちゃいます。
今年のあらばしりもいい感じ。
にごり
にごり好きにはストライク
完成度高し。値段を考えると感動です！
初槽 あらばしり
シュワ感があるし、丁寧な味しますねえ。
純米大吟醸。2018/2017。土、花の香り。ドライ、バニラ。コク有り。
仙禽 初槽 なかどり
価格：1,800円（税込）
2020.01.10
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入