仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒「仙禽」は、生酛純米吟醸生原酒で、甘酸っぱさと重い甘みを感じるモダンな味わいが特徴です。酸味が控えめで飲みやすく、さっぱりとした口当たりが楽しめます。フレッシュな吟醸香があり、優しい味わいと口当たりの優しさが印象的です。また、活性にごり酒である「雪だるま」は、シルクのような滑らかな味わいがあり、青りんごや洋ナシの香りが広がります。さらに、酸味を感じつつも飲み進めるとどんどん美味しく感じられるエヴァ仕様の味わいも楽しめます。
みんなの感想
仙禽 ドルチェ・ロッソ
(株)せんきん[栃木県]
赤ワインの酵母使用。
酸味は思ったほど強くなく、ちょうどよい。うまい。
今回で最後との情報あり
モダン仙禽 無垢(山田錦 無濾過生原酒)
かすかに林檎的な香り、含むと爽やかな酸味の後に徐々に円やかな甘みが現れる。旨みを出しつつ少しの苦味でフィニッシュ。全体的にクリアな飲み口なのですが、ちゃんとボディ感もあるのが嬉しいですね。
ほの甘く美味しいお酒
無濾過生原酒 MUKU2017
癖のない吟醸香、少しの酸味。インパクトがなく一見うす味かなと感じるも、飲み進むとちょうどいい👍
雪だるま
飲めばわかるさ✨
霧降 純米大吟醸
意外にも正統なきれいなフルーティーな味
限定酒。火入れしてないけど炭酸味はなく、フルーティで酸味おだやか。後味もスッキリで美味しい！
雪だるま
仙禽の酸味が少し気になっていたが
雪だるまは、酸味を上手く纏めている
香り豊か、口当たり良く、嫌味ない甘み
リピートあり
クラシック仙禽 亀ノ尾
カラメルの様な甘み
香り豊かで、酸味強め
常飲に適したお酒
フルーティでとても美味しい
栃木県産雄町
割烹「みやかみ」にて
酸味と甘みのバランスは素晴らしいなぁ😁自分の舌にあってるから美味しく感じる‼
ただ、飲み飽きする味なのも否めないと思う。
モダン仙禽
モダン仙禽無垢
甘くて、香り豊か
酸味がスパイス
ほんのり舌に残る感じ
リピート有りだが、
お店移動しましたw
仙禽 初槽 直汲み あらばしり
ファーストタンクのみ『あらばしり』『中取り』『せめ』を直汲みされるそうです。
あらばしりを発見したので、収納に困る一升瓶でしたが即ゲット😁
上立ち香は控えめですが、口に含むとフレッシュ＆フルーティー✨
今年も仙禽は間違いなし👍
初槽 直汲み 中取り
無濾過生原酒
スッキリと甘く美味しいです。
それにお安い！
無垢
酸味が強く甘い
美味い
仙禽 立春朝搾り
純米吟醸 生原酒
使用米…山田錦
精米歩合…麹米：40％、掛米：50％
一度飲んでみたかったお酒。。。飲むタイミングもあったかもしれないけど、普通に美味しかった…inまぐろもん神楽坂
ナチュール due 古式生酛 酵母無添加 木桶仕込 生原酒 亀の尾90
秋あがりがとても美味しかったので、そのイメージを追いかけて、7ヶ月間酒屋さんでお休みしていたこのお酒を購入した。
あんずのような苦甘酸味の深さは似たような感じで、うれしく美味しく頂いた。濁りかたもだが、こちらの方が味の奥行きというか、旨味は少なくあっさりしていた。冷蔵庫が一杯で買えないが、ホントはキャトルも試したいところ‥
モダン仙禽 無垢。無濾過生原酒。仙禽のお酒の芯がわかる感じ。ここから種々の方向に振ってバリエーションに富んだお酒がうまれることが想像出来る味。これまで飲んだ仙禽と比較するとややドッシリした感があり華や酸が抑制された感じ。
モダン仙禽 亀の尾 無濾過生原酒
さっぱりとした甘みで下に残る酸味がいい。
モダン仙禽 初槽 直汲み あらばしり
仙禽特有の酸味と甘味、荒ばしりならではの濃い旨味が好み♪ ついつい飲みすぎてしまう。
「モダン仙禽 亀ノ尾 2017」飲み口サラリとしていて、その後ジワジワくる酸味と甘み。でも後味はスッキリしてる。昨年のものよりスッキリが進んでる気がする。
無垢 ドメーヌさくら 山田錦 40%/50%
無濾過生原酒 采