仙禽

仙禽　初槽　なかどり

仙禽　初槽　あらばしり

初槽　せめ
軽いミルキーな香り、酸と極軽い甘み、旨い！

4.2立春しぼり　口開け4.2微発泡桃🍑の味、日が経つ方が良さそう　2日目乳化して彩来寄り 去年の方が好き

初槽　なかどり
青リンゴの香り、ミルキー酸が良い旨い

モダン仙禽 亀ノ尾 2021
精米歩合60%
アルコール分15度
製造年月2021.08
亀ノ尾、キリッとした酸味が心地よいやや辛口、極微炭酸
数日経っても旨い、辛さ和らぐ4.5
1.637k税抜

オーガニックナチュール2021。
オーク樽熟成。
薄いアンバー。酸味は落ち着いていて樽の香ばしい味わいが混ざる面白い味。

雪だるま

雪だるま

初槽　直汲みあらばしり　口開け4.3フレッシュグレープフルーツ

雪だるま　山田錦　alc.13% 口開け4.3 田酒と一緒だから評価低め 鼻に抜ける香りがいい

雪だるま

仙禽　初槽　なかどり
生酒　しぼりたて新酒

仙禽らしい酸味もしっかりだが、旨味もあり。甘さが控えめだがうまし！

仙禽（せんきん）初槽　せめ

おいしい酒倶楽部（八王子）

仙禽（せんきん）初槽　なかどり

おいしい酒倶楽部（八王子）

仙禽（せんきん）初槽　あらばしり

おいしい酒倶楽部（八王子）

濁り酒、雪だるまボトル。飲み口は旨味、酸味があり、後味もスッキリとした味わい。

美味しいですね。スバラシイ。
雪だるま

仙禽 かぶとむし 無濾過生原酒
「あなたの少年時代は、いつでしたか。」

初槽　あらばしり
荒々しいミルキーな香り、微発泡、荒々しいヨーグルト、旨い

クワガタは、抽選で外れてしまったが、オニヤンマは、なんとか当選。
冷酒でもいいが、個人的には燗しても良かった。

初槽せめ
日本酒とは思えないほどアルコールを感じなくて飲みやすい。若干の酸味がある。
華やかさや旨味が足りないので、意味飲みごたえが欲しい人は物足りないかも

やっぱり美味しい、さっぱり飲みやすい。比較的甘口

雪だるま
酵母 ー 度数 13度原酒
酒米 山田錦 精米 麹 50% 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 1728円/720ml
1月4日開栓。令和4年怒涛のにごりリレー飲み（予定）。上立ち香は濃く妖艶。口当たりはサラッと。炭酸のチリチリとドライ感。オリの甘旨味を感じつつ、若干の苦味で〆めて旨い。1月5日完飲。

初漕 せめ
すっきりして飲みやすい。