仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽は、生酛造りで無濾過原酒。香りは繊細な梨のような甘い香りで、口当たりはスッキリとした甘みのあとに生酛造りの酸味が感じられる。生酛の特徴がありつつも飲みやすい日本酒で、吟醸の甘味と生酛の酸味がミラクルなマッチングをしている。さらに軽快でバランスの良い味わいが特徴で、果実香や乳酸の酸味が爽やかさを演出している。口に含むとフルーティで濃厚な味わいが感じられ、飲み終わるとさっぱりしている。うすにごりのさくらOHANAMIや江戸返りなど、さまざまなラインナップがあり、それぞれの酒に特徴がある。また、オーガニックやナチュールなど、さまざまなバリエーションがあり、特に甘口や爽やかな日本酒が評価されている。
みんなの感想
モダン 弍式 オリガラミ
生酛、無濾過生原酒
原料米 山田錦100%
微かに発泡感、酸味あり
立春朝搾り 生酛純米吟醸 生原酒
令和八年丙午二月四日
【原材料名】米(国産) 米こうじ(国産米)
【精米歩合】60%
【アルコール分】13度
仙禽✕UNITED ARROWS
UAうま
仙禽
モダン仙禽
酸味からの甘味 重い
クラッシクポイかな
でも仙禽らしぃ
立春しぼり
生酛純米吟醸生原酒
ほんのり甘くて美味しかった
【新橋 魚バカ一代】
すっきり、さっぱり
立春 初絞り
開けたてをいただいた。
甘酸っぱさの後に旨味が来る。
酸は控えめ、甘みと苦みがあって飲みやすいけどどっしり
甘みはそこまでない。後味はすっきり辛口。飲みやすいおいしいお酒です。個人的には去年のほうが好み。
純米吟醸生原酒 立春朝搾り
精米歩合60% アルコール13%
フレッシュな吟醸香があり少しの濁り。クセは無く、優しい味わいと口当たりの優しさの新酒！
三益倶楽部🍶新年会🎍クアドイチナナ
仙禽 オーガニックナチュール0.0：ドブロク
仙禽レトロ 甘酸っぱい
日本酒度不明 酸度不明
精米歩合90%
原料米 雄町
720ml 2200円
仙禽 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
仙禽 モダン 弍式 オリガラミ
鬼怒川温泉の酒屋飲み比べ
普通
やっぱりこの酸味感、好きだー
生酒だからか酸味感、フレッシュ感ありました。
前に飲んだ火入れ？はちょっと仙禽ぽさ無かったけど、、、今回は想像通り！
モダン 参式 発泡原酒
酵母 ー 度数 13度
酒米 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 7.12 2200円/720ml
2月8日開栓。結構活性があって発泡もある。上立ち香はやや爽やか。口当たりはサラッと。先ず発泡のチリ酸味でドライ辛口系の味わい。下支えの甘旨味。ストロングゼロ的で旨い。2月10日完飲。
仙禽 オーガニック ナチュール
UA雪だるま、バナナやグレープフルーツを思わせる味わい、甘さ控えめでドライ、美味い😋
仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り
精米歩合60%
アルコール分13度
2026年2月4日絞りたて
フレッシュ爽やか
立春朝搾り生酛純米吟醸生原酒。酸味ほんのり甘さすっきり軽め。
オーガニック
ナチュール ドブロク
雪だるま しぼりたて活性にごり酒
720ml ¥2,200(税込)
1800ml ¥3,900(税込)
冬季限定、オリがたっぷり絡んだ決して甘くないあっさりした、シルクのような、活性にごり酒。今期の造りより「江戸返り」となり、「生もと造り」に変更されている。
みずみずしい青りんごや洋ナシ様の香りが広がり、アタックのやわらかい甘さがシルキーに流れ、後半はピリピリしたガス感が心地よい。
原料米:ドメーヌさくら・山田錦 (栃木県さくら市産)100%
アルコール:13度(原酒)
いつものクラシックがなくて買ったんだったかな？MODERN生酒は少し酵母がまだ仕事中で発酵感がある感じかも。基本的にはクラシックと同じと思う。
仙禽 雪だるま
うすめのカルピスソーダに膜を張ったかんじ
味はうすめ、甘味もあんまりない
ガス感があるので飲みやすい