仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
せんきんの日本酒「仙禽」は、さくらをテーマにした品々が人気であり、季節感や味わいに合ったラインナップが豊富です。爽やかな青林檎や柑橘系の香りが特徴であり、酸味や甘みがバランスよく調和しています。フルーティーな味わいやフレッシュな酸味が楽しめる一方、苦味やドライなテイストも感じられるとされています。特にさくらをテーマにしたラインナップは、華やかさや芳醇さが際立ち、食中でも楽しめる個性豊かな酒と評されています。また、仙禽シリーズの中でも特に甘口であり、米と米鶴だけで甘みを引き出せる点が称賛されています。さらに、オーガニックやナチュールのラインナップも展開されており、日本酒の概念を超えた個性が楽しめるとして多くの支持を集めています。
みんなの感想
オーガニックナチュール 2024
0.0：ドブロク
洋梨を思わせるフルーティさと甘さのスッキリとした味わい
クラシック仙禽
マスカットのようなフルーティー酒
musubi 蓮沼
甘酸っぱさが特徴的。
どうやらこの酸っぱさは無くなる作り方に変えるようで、最後らしい。
立春朝搾り 純米吟醸生原酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.2 1800円/720ml
3月14日開栓。上立ち香はややモワッと爽やか。口当たりは微かに丸み。チリ酸味を感じつつライトな甘旨味で酸っぱ目のベリー感。酸味は苦味に変化して〆めて旨い。3月16日完飲。
クラシック仙禽 亀の尾
安定して美味しいが、いまいちピンときていない。
クラシック仙禽 無垢 ドメーヌさくら・山田錦 麹:50%、掛:60%
樋川
立春朝搾り 純米吟醸生原酒 60%
樋川
立春朝搾り 純米吟醸生原酒 60%
樋川
「仙禽 オーガニックナチュール2024 0.0ドブロク」香りはほのかに爽やか（？）香りです。飲み口はスッキリでほのかな旨みと軽やかな酸味、活性にごりの少しチリチリとした舌ざわりがきます。仙禽の新しいにごり酒だそうです。
【雪だるま】にごり酒(麹米50％、掛米60％)、ドメーヌさくら山田錦100％、アルコール分13度
UA. 1st あか
仙禽 静かの海
仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り
令和六年二月絞り青リンゴ香甘酢っぱ
立春朝搾り 純米吟醸 生原酒。
精米歩合60% アルコール14%
なめらかな甘味と旨味で仙禽らしい酸味、苦みあるフルーティで少しガス感、みずみずしさですっと終わる。
コレはうまい！いつの間にか瓶が空になるヤバい日本酒でした♪
純米吟醸 生原酒 立春朝搾り 令和六年甲辰二月四日
仙禽一聲 (センキンイッセイ)
無ろ過原酒 瓶囲い瓶火入れ
しっかり目のフルーティ
甘さも辛さもある
もっくんチョイス
仙禽 UA 1st あお
※2024.1
UA. 1st あお
仙禽 立春朝搾り 純米吟醸生原酒
令和六年甲辰二月四日
60%14度
度数弱く優しい口当たり。吟醸香があり、青リンゴ様の風味、酸味。
無病息災を願って毎年立春の早朝に合わせて搾るように調整されている特別なお酒。売上の一部は能登半島地震に寄付いただけるとのこと。
仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り 令和六年甲辰二月四日
立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
令和六年甲辰二月四日
立春朝搾り 純米吟醸 生原酒 R5BY
初槽
なかどり
純米吟醸 生原酒 立春朝絞り