仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造「仙禽」の日本酒は、生酛造りで独特の酸味があり、甘味も感じられる。マーマレードが入ったヨーグルトのような風味があり、面白い味わいと評されている。クラシックやモダン、雪だるまなど、様々なバリエーションがあり、口当たりはスッキリしているが、微炭酸や甘み、苦みのバランスが良いとの意見が多い。すっきりとした口当たりや心地よい余韻が特徴であり、甘さや旨味も控えめに感じられるため、飲みやすく飽きない美味しさがあると評価されている。
みんなの感想
雪だるま
しぼりたて 活性にごり酒
銀座君嶋屋🍶仙禽飲み比べ🍶
仙禽 あかとんぼ
ゆきだるま、冬の定番酒、シュワシュワで美味い
仙禽の雪だるま⛄️
昨年に引き続き、購入出来ました。
暫く放置してたので、開栓には
何の苦労もありませんでした。
一応、攪拌する前に上澄みだけで飲むと旨みが感じれない😓
なのですぐに攪拌しました。
シュワシュワガス感と澱が絡んで
断然こっちの方が美味い。
アルコール分13度の低アルも
合いまってあっという間に完飲でした🙏
購入額 ¥2200（720ml）
やっぱり仙禽も美味しいね
仙禽 レトロ 壱式 火入 (栃木
県さくら市産 ドメーヌさくら・減
農薬雄町+減農薬 山田錦)
やっぱり酸っぱいんだなー ★3.4
仙禽 赤とんぼ (栃木県さくら市産 ドメーヌさくら・山田錦)
爽やかな酸味、やや乳酸。まぁ仙禽らしいかな？ 2日目の産土山田錦2農穣ってかんじ ★3.3
たつみ清酒堂東京🍶3種飲み比べ🍶
仙禽 貴醸酒
仙禽 伝統自然酒造 MODERN 美味しい
あかとんぼ
すこしすっぱめ
甘いチョコと飲むと美味しい
白ワインのような味で酸味もある
仙禽 赤とんぼ
こちらのお店の大将が推してる仙禽の秋酒です。去年も飲んだ記憶があり、この季節が来たなぁって勝手感慨耽ってます。美味しいです！！
とりニ 豊田市駅前店
かぶとむし 無濾過生原酒
【容量】720ml
【原材料名】 米(国産) 米麹(国産米)
【原料米】ドメールさくら 山田錦100%
(栃木県さくら市産)
【精米歩合】麹米 50% 掛米 60%
【アルコール分】14度
UA 江戸泡酒
酵母 蔵付き酵母 度数 14度
酒米 亀の尾 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.3 5500円/720ml
10月17日開栓。五年熟成・瓶内二次発酵との事（熟成酒に新しいオリを入れて発酵）。シャンパーニュの様な日本酒との事だが如何か？上立ち香は甘モワッと感。口当たりはサラッと。先ず強い発泡のドライ感にライトな甘味。旨味も感じつつ苦味もあって、やっぱりアルコールに発泡は正義。10月18日完飲。
仙禽 モダン 零式 無濾過生原酒 (山田錦)
華やかな酸味。低アルなのもあって奥行きはない。最後に少し苦味で、アクエリアス ★3.7
modern
あかとんぼ
レモン水の味わいですが酸味が強いかな？でも、美味い😋
線香花火
グラン・ナチュール
開栓オレンジの香り
微炭酸の酸味とさらりとした口当たり爽やかな香りが鼻を抜ける
転がすと僅かにキレとコクが出る
後味は残らずスッと消えて次の杯を促す
すっきりと甘い系スパークリングワインのような味わい
開栓後日を置くと甘みと果実香が落ち着いて日本酒度が増す
★ ★ ★ ★ ★感動の美味さ
★ ★ ★ ★ 非常に美味
★ ★ ★ 美味
★ ★ 普通
★ 他人には薦めず
ようやく秋あがりの美味しい季節がやってきました！夏を越え、急激な温度の低下により熟成も山を越え、最高のコンディションの熟成具合になりました。例年あかとんぼを仕込むのは仕込みの最後の5月頃になります。そこから4か月の熟成を得て、仙禽らしい酸味のカドが取れ、横に広がる円熟した酸味へと感じていきます。それはどこか秋の夜長の様を感じさせます。
「仙禽 あかとんぼ」香りはほのかに甘酸っぱさを感じる香りです。飲み口はスッキリでやわらかい甘みと酸味で、後味にじんわりと酸味が残ります。今年も無事捕まえました。
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線香花火。
香りはしない。
口当たりは全く癖がない。
後味はスッキリ。
デザインが可愛い。
呑と
モダン仙禽 無垢
精米歩合60% アルコール14%
まるで「青りんご」を食べているような爽やかな香りと、非常に洗練された酸味が特徴。
仙禽 線香花火
線香花火 甘さと軽さ、酸味、仙禽っぽい