仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造、仙禽の日本酒「仙禽」は、さまざまなバリエーションがあり、清涼感や柑橘系の香りが楽しめると評価されています。口当たりはさっぱりとしており、甘味や酸味がバランスよく感じられる特徴もあります。また、一部の商品では、独自の醗酵方法や熟成技術を用いて、独特の味わいが楽しめるとも言われています。
みんなの感想
立春朝搾り 純米吟醸 生原酒 R5BY
初槽
なかどり
純米吟醸 生原酒 立春朝絞り
仙禽 オーガニック・ナチュールＷ
2023 kijoshu
ドメーヌさくら・亀の尾
精米歩合90%
仙禽 × UNITED ARROWS
UA雪だるま2024
仙禽 × UNITED ARROWS
UAドラゴン
仙禽 × UNITED ARROWS
UA もみじ 2023
モダン仙禽無垢
りんごのような甘酸っぱさ。
キレも良く、料理と寄り添う酒。
オーガニック・ナチュール W:kijoshu 生酒
仙禽×UNITED ARROWS
UA雪だるま
発泡系、飲みやすい
UA雪だるま
酵母 ー 度数 13度
酒米 山田錦 亀の尾 精米 90%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.11 1728円/720ml
1月24日開栓。R5新酒&にごりシリーズ。天蛙ほどでは無いが超発泡。上立ち香は甘くやや爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずチリチリ酸味にドライ、ジューシー感。おりの濃厚な甘味と若干の旨味を感じつつ、苦味はアクセント程度で〆めて旨い。1月25日完飲。
初槽 なかどり
リンゴ系
フレッシュでフルーツジュースのような華やかさ
ガス感強い
仙禽 初槽 せめ 2024
仙禽 初槽 なかどり 2024
仙禽 初槽 あらばしり2024
しゅわしゅわで美味しかったー
しぼりたての中取り
油断すると栓が飛ぶほどのガス感
めちゃくちゃ美味しい！
やや、甘かった。
雪だるま
仙禽 UA雪だるま
仙禽 雪だるま
モダン仙禽 無垢 生酒
精米歩合:麹米50%、掛米60% 山田錦
UAドラゴン
今年の1本目。
絶対外さない仙禽無垢。
尖り過ぎず、かと言って主張しないわけでは無い食中酒としては完璧な構成力。
甘く柔らかな一口目からその力を満遍なく発揮。
微かなガス感も相まって美味い。
雪だるま。にごり酒。強い発泡。香りはほとんどない。シャープでドライな飲みごたえ。カルピスソーダがスーパードライになったような。私はスーパードライはあまり好みでない。