上喜元
酒田酒造
みんなの感想の要約
上喜元は、純米吟醸や純米大吟醸など幅広い種類があります。フルーティな香りや甘み、酸味のバランスが良く、スッキリしていて飲みやすい味わいが特徴です。一部には少し辛口であるものもあります。地方の酒米を使用したり、限定品や活性生酒などもあり、バラエティ豊かなラインナップです。
みんなの感想
白明かり 白麹仕込み 生酒
出た❗️上喜元の白麹仕込み。今年初の試みでプロトタイプ生酒。酸、大好きな私にはたまらない仕上がり。上喜元らしくしっかりとした旨味にキュートな甘酸。アフターフレーバーは檸檬様。アタリ🎯但し、私の飲んだ条件は開栓してから敢えて1ヶ月近く置いたもの。口開けだと酸っぱさが気になるそう。生酒なのにこんなにおいても少しの老香も感じませんでした。恐るべし上喜元❤️酸度:2.4 酒膳ひろ@仙台
純米吟醸 おりがらみ
中秋の風花
美味い！
美味しいね〜👍
出羽燦々 秋あがり
純米吟醸 16度 精米歩合 55% 日本酒度 +1、酸度 1.3スッキリして飲みやすい。
純米吟醸 超辛
香りよい
3.5
辛口さっぱりおいしい
純米吟醸 無濾過生原酒 渾身 精米歩合55% アルコール16％ しっかりとした吟醸香。爽やかで旨味のある飲み口で、最後は酸味が
すっと消える。
山形県 純米大吟醸＠空の上
白酵母仕込み
大吟醸あらばしり活性生酒。しゅわしゅわでんまーい。
あらばしり活性化 大吟醸
月夜！
サッパリ。
ふくよかな旨み、キレはあるけどやや苦味。
#日本酒 #japanesesake #山形 #sake #出羽燦々 #上喜元
月夜 純米吟醸 精米歩合55%
すっきり爽やか。飲みやすく夏にぴったり。
往路フライトにて。やや甘口。コメよりもフルーツの味がするな。林檎が近いか。合わせる料理はやや難しい。貝類かな。
酸味をめちゃ感じる
夏っぽい
Taste of rice first, then tartness followed but light bitter taste from Yamagata Ken, 55% polished 14% ABV! junmaiginjo!
白麹仕込
白明かり
白麹仕込み 白明かり生酒
上喜元の白麹仕込みと聞いて、買わずにいられなかった。香り大人しめのみずみずしく旨酸っぱい風味。余韻宜しくも綺麗なキレ。暑い日にもスイスイいけちゃうね。美味しいですよ！
純米吟醸生シュワッチ
お暑うございます。ビールも良いですが、日本酒Loverの皆様、日本酒には活性清酒がございます。で、酒和池。オヤジギャグ感が否めませんが(嫌いじゃないですヨ❤️)美味い😋おりがらみで立ち香はサイダー様、含むと強いガス、しっかりした米の甘旨味そして苦味で締める。酸も程よく。苦味がしっかりしてスッキリと呑めるので食中酒に。アテはゴーヤチャンプルーとか甘辛い鳥モツ煮。口中を違和感なくスッキリとさせてくれます😀
しゅわっちです。
まずは上澄みを…
香りは少しドライな感じがします。
細かくガスが溶け込み、
甘いコクがあり米の旨みがあります。
撹拌します。
円やかになりますが、
それほど変わりません。
なかなかいいです。
酒和地
純米吟醸
シュワシュワ
千本錦 純米大吟醸 生酒
原料米：広島県産千本錦
精米歩合：40%
日本酒度：+2
酸度：1.2
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会1801号 協会9号系
醸造年度：29BY
製造年月：2018.01