秀鳳

豊醸 感謝祭
純米大吟醸

山形県山形市
日暮里「五所車」にて頂く。
口当たりがよくキレもいい。好みの酒である。旨い。

秀鳳 純米大吟醸 超辛口
輝きのあるクリスタル
りんご、白い花、上新粉の華やかながらも落ち着きのある香り
口に含むと透明感のあるみずみずしい甘みをソフトに感じ、すっと喉の奥へ進む。柔らかで上品な旨みをほんのり感じすっきりときれる。
甘やかな香りと口当たりがありながらもキレのあるスタイルはありそうでなく、万人に受けると思う。
アペリティフ、先つけなど料理のスタートでオールマイティに活躍しながら、くどくないので飲み進められる。

雄町
純米吟醸
相変わらず美味しい
出羽の里との違いは分からない

秀鳳　純米吟醸

強い旨味がガツンと来る、口中をにぎやかにさせる酒。

味わうアテより始めの乾キ物のほうが、より酒を引き立たせるはず。

山形新幹線からの生還分、残り二割を自宅で。

出羽の里
純米吟醸
いつ飲んでもフルーティーな香りと研ぎ澄まされた味が秀逸

純米吟醸　使用米恋お待ち　甘かったけど鰹のタタキとイナダの刺身をカルパッチョに合わせた。
美味しかった。

朱韻

辛口

吟醸香と渋め感

秀鳳 特別純米 超辛口 (美山錦)
すっと辛口。香りはない。風情はない。★3.7

純米吟醸 八反 ひやおろし
酵母 ー 度数 16度
酒米 八反 精米 50%
酒度 -3 酸度 1.3 アミノ酸度 0.9
4BY 5.8 1,650円/720ml
9月22日開栓。ガンプラは水星の魔女のガンダムファラクト。ひやおろしシリーズ。モワッとな上立ち香に口当たりは丸み。先ず、酸味は穏やかで等量な感じの甘旨味。苦味で適度で全体的に落ち着いた感じで旨い。9月24日完飲。

純米吟醸 八反
冷やおろし

吹田のゾウ 純米大吟醸 原酒
※吹田の米を使ったプライベートブランド

2023/9/6 @tabi 体調○
※立川さんお土産
香ばしい甘さと旨さ

秀鳳
純米吟醸　雄町生原酒
フルーティ、やや甘すぎるかも？

値段の割に美味しい

甘くて美味しい！日本酒度は+10でも、感覚はややスッキリ程度でした。

秀鳳（しゅうほう）　純米大吟醸　第2回美酒県フェア限定品

おいしい酒倶楽部（八王子）

しっかりの微ガス、いい感じ。

秀鳳　beach side 純米吟醸
夏酒の定番の爽やかな飲み口でした。大将が『ロックで飲むのも美味しい』と勧められたので、挑戦。初めての日本酒で飲んで欲しい。そして日本酒好きになって欲しい味です。
⭐️4.８
豊田市　笑売屋　ゆるり

beach side
夏酒らしいサラッと感もあったけど、旨味もあった気がする
何より秀鳳ってだけで加点されます笑

これは作夏にも飲みました。夏酒はツマミを選ばずコクコク飲めるのが良いですね。

秀鳳はなにを飲んでも美味しいです。これは「愛山」を100%使用して45%迄磨いた純米大吟醸酒。

スプリングサンシャイン80

BEACH SIDE純米吟醸、使用米:山形県産出羽燦々100%、精米歩合:55%、アルコール分:17度、日本酒度:-10、酸度:1.8、アミノ酸度:0.8、色なし、口に含むとほんの僅かにピリピリ感があり程良い吟醸香、日本酒度-10だがキレ良く後味スッキリ、オンザロックでスッキリ飲む夏酒にも最適!

お気に入りの秀鳳、愛山は初飲みです。
日本酒度−3.0 酸度1.3
数値もいい感じでしたが、飲めば愛山の芳醇吟醸香と喉をくすぐる甘旨さはマイベストに入ります。

先日酒屋店主さんと酒蔵のタンクの話になり、そこからニュースで取り上げている一升瓶不足の話へ。
せっかくコロナ5類で日本酒挽回の時に詰めたくても詰められない、なんとも残念かつ出荷数減で転売ヤーが出ない事を願うばかりです。
それにしても酒瓶を国内3社でまかなっていた事に驚きました。

BEACH SIDE

口当たりの良いボリュームある味わい。ロックやソーダ割りに合うのも納得の夏酒