冩楽

結構甘くフルーティ

なごしざけ
美味しかったー
同じ酒屋に買いに行ったけど、売り切れでした…

純米吟醸
なごしざけ

寫楽の通年酒であるこの【寫樂 純米 火入】
1946円　桜本商店本店

純米吟醸なごしざけ。すっきり酸味やや甘み苦み。

純米酒

美味い、梨のよう

赤磐雄町✨

雄町✨

辛口

純米吟醸備前雄町。すっきり酸味やや甘み後味ほのかに苦みやや辛口軽め。雄町なのに意外に軽い、それが良い。

純米吟醸　赤磐雄町　國平米　一回火入　2021BY
青いリンゴの香り、優しい口当たり、良い酸が広がり余韻を感じる、後味苦み、旨い

純米吟醸　備前雄町
飲み比べ。
赤磐雄町より軽めな感じ。それでもしっかり美味しい。

純米吟醸　赤磐雄町
しっかりした旨味を感じて食事に合う。

山田錦🍁

香り少しあり、甘みかなりあり
パンチかなりあり
ぬるくなったらパンチ強くなる

日本酒原価酒造さんで初飲み！
ほのかに甘みを感じる、香りもとても心地よくとても気に入りました！
もっと早く出会いたかった(^^;;

純米吟醸　酒未来。巨峰のような酸味と甘味なのに、後味はスッキリ辛口。どうやったら、こんな複雑な味になるのだろうと思う一品。

カツオたたき
高知

純米吟醸愛山。甘口ややすっきりほのかに苦み。

純米吟醸　剣愛山　福島
甘め　美味しい

寫樂 純米吟醸 夏吟うすにごり

純米吟醸　夏吟　うすにごり
ミルキー、青リンゴ？系な香り、苦み、酸が良い

純米吟醸夏吟うすにごり。甘み酸味ややまろやかややすっきり。

写楽　夏吟　純米吟醸うすにごり

夏用に仕込んだ一本で麹米に「山田錦」、掛米に「夢の香」を用いて造った純米吟醸うすにごりです。
搾った酒を、一回火入れ(急速冷却)で瓶詰瓶貯蔵しました。

落ち着きのある立ち香、口の中に入れると爽やかな果実の様な含み香、米の旨みと酸味のバランスがあり、スキッと切れのある食中酒です。