冩楽

冩樂 純米吟醸 なごしざけ 羽州誉 (羽州誉)
うますぎる。華やかさはそこそこでも、酸味でキリっとして、食事を邪魔しない旨み。甘辛もちょうどいい、最高の酒 ★5.0

今年も「なごしざけ」手に入りました。一夏じっくり過ごして熟成させた至上の旨味が溢れたお酒です。

なごしざけ

築地すしくろ

写楽　純米吟醸　なごしざけ　「なごしざけ」とは夏を超した酒とのこと。熟しすぎない、適度な丸みを感じる。落ち着いた香りに加え、口の中に入れると果実のような味わい。上品な香と米の味わいがすばらしい。冷酒で食中酒にオススメです。

純米吟醸
赤磐雄町 火入

【純米吟醸なごしざけ】福島県
10月限定酒。バナナを思わせる芳醇な甘みと若干のとろみがコクを感じさせる。

写楽　純米吟醸　しっかりした飲み口だけど、飲み後のキレはすごく良い。

写楽　純米吟醸

大吟醸しずく取り　山田錦一回火入れ
フルーティーな香、甘みより苦味が少し強いかな？
でも、美味しいです。

冩樂 純米吟醸 吉川山田錦 (特A地区・兵庫県三木市吉川町産山田錦)
キレよし。華やかに感じるのに、すっと引く。和食に合う ★3.8

冩樂 純米吟醸 東条山田錦（ 兵庫県東条特A地区産山田錦)
やや甘？ キレはよい。華やかで鼻に抜ける ★3.9

冩樂 純米吟醸 東条山田錦（ 兵庫県東条特A地区産山田錦)
やや甘？ キレはよい。華やかで鼻に抜ける ★3.9

冩樂 純米吟醸 吉川山田錦 (特A地区・兵庫県三木市吉川町産山田錦)
キレよし。華やかに感じるのに、すっと引く。和食に合う ★3.8

冩樂 純米吟醸 吉川山田錦 (特A地区・兵庫県三木市吉川町産山田錦)
キレよし。華やかに感じるのに、すっと引く。和食に合う ★3.8

冩樂 純米吟醸 東条山田錦（ 兵庫県東条特A地区産山田錦)
やや甘？ キレはよい。華やかで鼻に抜ける ★3.9

純米吟醸　備前雄町。薄いアンバー。少しとろみ。甘みと辛みと旨み。バランスが良い美味しさ。

スッキリしたキレが良い。
口の中で甘みが広がって後味で少しの渋みを感じる。

寫楽の純米吟醸酒。

福島県の五百万石を使用。
美味い。

甘い！！！めちゃくちゃ甘い

【純米吟醸】福島県
バナナのような香り。なめらかで若干のとろみがあり、芳醇で角が無い。

やはりサーバーには1本欲しいお酒です。「酒未来」使用した純米吟醸酒。

久しぶりの写樂。
旨味全開を楽しみたくて愛山をチョイス。開栓と共に巨峰系の甘い吟醸香に期待が高まり、飲めば柔らかなチリ感と香そのままの完熟果実の甘旨味が走り、喉を通ればスカッとキレる。いつまでも杯が進み、一升にして良かった一本でした。

純米吟醸　酒未来

純米吟醸 酒未来
酵母 ー 度数 16度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.8 2474円/720ml
9月4日開栓。酒未来リレー飲み。前回も丁度1年前の今日。上立ち香はやや甘爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず濃醇だがキュート感のある甘旨味に酸味は強め。次いでこれまた適度な苦味で〆て安定の旨さ。9月6日完飲。