冩楽

福島は会津若松市
宮泉銘醸
冩樂　純米吟醸
備前雄町　一回火入　2023BY
綺麗な旨口ですが、後味はキレがあってスッキリ。

純米吟醸　備前雄町

純米吟醸
東条山田錦50%
アルコール16度
甘旨でもあり鼻から抜ける吟醸香がよい。バナナのような芳醇さもよい。

冩樂 純米吟醸 令和五酒造年度 おりがらみ 壱
マジで美味い。ほどよい甘さ、豊かな香り。メロンの美味しい酒。めちゃくちゃ満足度高い。食事にも合うし、単体でもいける。★4.9

純米吟醸 おりがらみ
精米歩合50% アルコール15%
上立ち香は華やかで、メロンやマスカット、白桃を思わせる。
口に含むと少しのガス感がある。
甘味と酸味の調和が素晴らしく、骨格のある味わいでかなりフルーティーな印象を受ける。

純米吟醸おりがらみ。酸味やや甘みやや軽め。

飲みやすい、アミノ酸感じる

純米無濾過生
製造年月2024.12
1800ml

寫楽　備前雄町

ザ・寫楽と言った味わい。コクがあって美味しい。ただしフルーティ感はそんなにない。赤磐雄町で感じたバナナ感はこっちでは感じないかな。88点

純米吟醸 おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.11 2,285円/720ml
1月18日開栓。新酒・にごりリレー飲み。こちらは毎年の恒例。やや甘めな上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ず酸味は思ったより控えめでスッキリ感で適度な甘味。次いで、オリの若干の旨苦味がアクセントになって、この蔵の安定的な旨さ。1月19日完飲。

冩樂 純米吟醸 山田穂 にごり JR赤羽駅三益オリジナル (山田穂)
めっちゃ甘い。冩樂の良さも最後に感じるけど甘み ★3.8

冩楽 福乃香 にごり 鈴傅PB (福島県産 福乃香)
まぁ。★4.2

純米 會津湊産 夢の香

冩樂 純米吟醸 赤磐雄町 一回火入
甘辛ちょうどよく、華やかなのにすっきりしていて、最強に美味い食中酒 ★5.0

純米　生　口開け4.2久々のフレッシュメロン感

酸味のような甘み旨み 柔らかく広がる優しい酒感

冩楽 純米吟醸 おりがらみ弍 生酒
※2024.12

寫楽　純米吟醸　赤磐雄町

飲み口フルーティ。フルーティ感が何と言うかいつもと違うフルーティ。パイナップルというよりバナナ。その後スッキリ飲みやすいので、飲んだ中の寫楽では非常に好き。95点

純米吟醸酒、黒ラベルでもこれは「東条山田錦」を使用した1本です。特別な日に飲みたいお酒です。

純米酒 初しぼり 生酒 2024BY

おりがらみ 弍
初っ端から撹拌。リンゴヨーグルトの香り。シルキーな舌触りから甘酸、酸旨、酸苦の流れ。通して漂っていたやや渋が後半、甘旨を覆いながら酸を引っぱり、辛で蒸発するように消えてゆくくっきり階層。ひたし豆、酸甘旨◎。白菜漬け、甘旨淡辛。数の子、甘&セメ増◎。燻製レバー、甘旨余韻長◎。ゆで卵、甘伸び。アテると出ます、甘旨が。それを酸と苦渋でいなす。その酸とセメ香が飲むほどに馴染み、クセになる。たまりませんねぇ♪
一升3510

寫楽　純米吟醸　吉川山田錦

冷やして飲むのがいい。全体的に丸み？のある飲み応えで米の旨みが出ている。自分のよく言う日本酒感はあまり感じなく、スッキリめで飲みやすい。米の甘さよりフルーティ感が好きな自分としては、そこまで口に合う感じではないが、全体的にまろやかで質が高い日本酒だなと思う。89点

純米吟醸　一回火入れ
飲み口はほのかに炭酸感があり、旨みと日本酒感のバランスがよく、後味スッキリする

純米吟醸おりがらみ。酸味やや甘にがやや軽め。

純米酒 生 初しぼり
精米歩合60%
アルコール16度
芳醇で鼻から抜ける吟醸香が心地よい。
とても美味い食中酒。
あては何でも合う。