篠峯

篠峯　雄町　純米吟醸　凛々　中取り　無濾過生原酒　奈良県
強い旨味を刺激のある酸味とガス感で中和される。後味はやや軽い苦味。旨し。

篠峯 ろくまる 山田錦

2022/4/15 ＠tabi 体調○
ガス感のあるフレッシュな酸味

久しぶりに投稿します。
「大辛口」との評判よりは、だいぶ「とろみ」を感じます。これは保管の違いもあるかも。

こちらも辛口で一口目から美味しかった。

うすにごり

ろくまる　うすにごり

ワンカップ篠峯　ドライ感の中に若干の旨味感

篠峯　ろくまる　雄町　純米吟醸　うすにごり生原酒　奈良県

篠峯　山田錦　純米　超辛無濾過生原酒　すっきり、さっぱりしてシャープでドライな感じのお酒です

篠峯味。辛口。後味すっきり。美味しいお酒です。

純米吟醸 うすにごり 生原酒。ろくまる 雄町。うすにごりだけど割とすっきり。

純米無濾過生原酒

篠峯　「櫛羅」純米にごり酒　山田錦80
→ 「櫛羅」の家呑みは初かも？　開栓で、迂闊にも爆発させてしまい、テンションダウン。。気を取り直して、含むと、当然ながらかなりのガスにより超ドライです。そして、思ったよりも甘味控えめで、美味いです。

Azur 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：奈良県産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：2.3
アミノ酸度：0.8
アルコール分：16度
使用酵母：協会11号
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2021.06

個性的な酸味

純米吟醸
中取り生酒　五割磨き
雄山錦・北雫
50%
15度
2021.12
あへたや

篠峯　純米吟醸　凛々　甘さ控えめでさっぱりすっきりした味わい。米の旨味はやや少なく辛口でチーズなどに合いそうな感じ

純米大吟醸 無濾過生原酒
原料米：ー
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2021.04

ろくまる　雄山錦　純米吟醸生原酒

純米大吟醸　雄町

超辛無濾過生原酒

熱燗でシュワシュワ

篠峯　Vert 亀の尾　純米にごり生原酒
→ まずは上澄み。活性の微シュワで、ほんのりとした甘味とキレ。次に攪拌して。ドライな呑み口で、バランス良く、安定の美味しさですね。

純米吟醸
中取り生酒
五割磨き

清澄度高く、透明、微黄金色。
香り細やかに柑橘系^_^
フレッシュな酸味と旨味所謂米良い雑味があり、たまらん。^_^喉越しもすろーに軽快な旨味を引きづるね^_^ このタイプは最近無いから大切だなー。

篠峯　純米　愛山
無濾過生原酒
価格：1,650円（税込）

2022.01.12
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入