篠峯

夏凛
純米吟醸 雄町 無濾過生酒
さっぱり。

裏バージョン

篠峯 BLANC 純米 無濾過生原酒 山田錦。横浜の某そば屋にて。

上立ち香はほとんどなし。味わいは微発泡感あり、甘味ほどほど酸味主体。含み香はわずか、余韻は甘味が残るもゆっくりと消えていく。

なかなか旨い酒です。

Branc 田園シリーズ 山田錦 純米 無濾過生原酒
山田錦（奈良県産）
60%
15度
2017.02
1512円
米惣よしむら

篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 TypeM
花っぽい香り。含むと酸味に縁取られた甘味が広がる。好みの味わい。引っかかりなく飲める。僅かな木香が惜しいかな〜。

ロクマル。夏色生酒

ろくまる 雄町
発泡系サッパリ甘口。呑みやす過ぎて怖いくらい。

雄町うまい！
ほんまうまい。

バランスがいい

[ポイント]3日目くらい
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆

ろくまる雄山錦純米吟醸生酒。濃厚辛口。

愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒
45％ 圭

【篠峯 純米超辛】
◇篠峯 純米 山田錦 麹60% 掛70% 超辛

口当たり優しい、甘みも優しい、飲みやすい、優等生、女性殺し（女性好み）

とにかく奈良のお酒は、これから始まる、と言っても過言ではない、奈良のお酒の代表。

今まで数多くのお客様、特に女性の方への提供には、素晴らしいパフォーマンスを発揮している『奈良酒の人気No. 1ホスト』的なお酒。有名人で例えると『城崎仁』、、。例えれてるかな？

「純米 生もと二火 山田錦 25BY」

水っぽいし、素っ気ないほどにドライ。
熟感もわずか。何より苦い。
保存状態が悪かったのかも。

いわゆる辛口なんでしょうけど、個人的にはハズレでした。。

［燗冷ましで］
・香り☆☆－－－
・旨み☆☆☆－－
・コク☆☆－－－
・キレ☆☆☆－－

雄町 純米吟醸
凛々 生原酒うすにごり

原料米: 赤磐産雄町全量使用
精米歩合: 60%

@あごら

篠峯 純米吟醸八反35号米

篠峯どぶろく生 密封栓タイプ
(2017/5/5開栓)
活性系の日本酒を色々開けてきましたが、初の爆発。念のためボウルの上で開けていたため救出できたのは不幸中の幸いでした…。販売店の方も注意していたのですが、密封栓型は難度高いかもしれません。
爆発するだけあり、炭酸を相当含んでいてシュワシュワ。香りはフレッシュでサイダー&ヨーグルトを思わせます。含むと炭酸もあり強い酸味、軽めの甘味がそれを後支えする具合。度数もあるため少しキツめな後味で締めます。甘さもありつつ、基調は酸味でドライなヨーグルト飲料という印象です。

超辛口
の割にはそんなに辛く感じない。
飲みやすいお酒。

純米吟醸。
オコゼ刺し、サヨリの天ぷらといただく。
天ぷらの油をサッパリと流し。
わさびぽん酢でいただく刺身にも負けないしっかりとした口当たり。
いい選択だった。
やっぱり魚料理には、日本酒と思わせてくれるいい酒。

この酒蔵のものにはハズレはないですね。飲んだのは純米吟醸Azur というもの。

篠峯 純米 山田錦
超辛口 竹山

純米大吟醸 愛山45 27BY
75→50から45へと続いた愛山シリーズ。これは一回火入れの一年熟成。熟味は全くない。香りもない。初日はほのかな甘みから酸でさっぱりキレていくしっかり骨格のお酒だった。スルスル飲めて、美味しい。
2日目もさっぱり骨格のほのかな飲み口。コストからすると主張が少なくて物足りない。

口に含んで少し遅れて米の旨味が来る感じかなぁ〜ちょっと米の渋みが強い感じがする。
キレイな感じのお酒では無いかな。

フレッシュ感抜群の新酒。

純米吟醸ろくまる生原酒。スッキリ感半端ない！