篠峯
千代酒造
みんなの感想の要約
奈良県の千代酒造の日本酒「篠峯」はフルーティーな味わいを持ち、爽快なキレを特徴とする地酒です。無濾過生原酒や純米吟醸など様々なラインナップがあり、飲みやすく食事とも合う日本酒として人気があります。香りはフルーティーでありながら、辛口や酸味の中にふくらみも感じられる味わいです。また、うすにごりや甘酸っぱい味わいも楽しめる点が特徴です。
みんなの感想
純米 無濾過生原酒 伊勢錦66
篠峯にしてはスッキリ感が少なく甘さもある。やや重たいかと思ったが、3日目には重さがこなれてバランス良く美味しくなった。初日星3つから3日目星4つという感じ。
これはほとんど印象無い。
山田錦純米 ひやおろし
キレのある辛口
ひやおろしですが、とてもフレッシュな荒々しさを感じました
山田錦 純米 超辛無濾過生酒
雄町 純米 山廃 一回火入れ 原酒
香りは穏やかで口に含むと米特有の旨味と甘味が広がる
後味の余韻までしっかりと旨味が感じられる醇酒
秋晴 山田錦純米一火原酒
平杯で、しっかりとした酸味
デキャンタージュで、丸み、甘み、伸びが増加
加水で、飲みやすさ大丸
雄町 純米 山廃仕込生原酒
原料米：岡山県赤磐産雄町
精米歩合：66%
日本酒度：+7
酸度：2.4
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会6号
醸造年度：29BY
製造年月：2019.09
⭐︎4→3
開栓日のフレッシュ感がたまらなく美味しい。数日経つと少し雑味を感じる？
篠峯 雄町 秋色生原酒
秋晴
熱燗にして飲むとめちゃくちゃ濃くて美味しい！！
丸みのある篠峯。
ガス感+強烈な赤磐雄町の風味+旨味。スゲー美味い！！ひやおろしではありませぬ。
ろくまる 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 晩秋旨酒
丸くて濃厚！とろっとうまくてバランスよし！旨い
旨味十分、ライトなフルーティー、なめらかな旨味柔らかさ、
素晴らしいバランス！本日ごハイメ
鍋の季節到来！今日はきりたんぽ鍋◎
あべたや頒布の篠峯。これは旨い！
久々の篠峯。29BYなのに未だ発泡感。酸味強めのはずが山廃なので当たりが柔らかい。口内で奥深くに甘味を感じつつ、余韻はスパッと切れる。熟成山廃を感じさせないキリッとした味わい(’-’*)♪
裏ラベル通りの味わい☆
「篠峯 雄町 純米 山廃仕込生原酒」香りは控えめ、口に含むと厚みのある旨みと甘み、後味に酸味がきます。一年半熟成されてます。奈良の酒屋「あべたや」さん、秋の日本酒頒布会10月のもう一本。
雄町。香よし。味はあっさり。飲みやすいお酒です。
篠峯 ろくまる山田錦 晩秋旨酒
久しぶりの「ろくまる」です。
晩秋旨酒に火入れと生酒の2種類あったので、生酒を選択。
周波数がかなり高めの含み香です。
まさに、ラムネ感強めの大人のサイダー。ハマる人はゴクゴク呑んじゃうでしょう。
7号酵母
キレのある生原酒
雄町
ふくよかだけどキレがある
純米吟醸 雄町
篠峯 秋純 雄山錦
今年もすごく美味しい。味は忘れました。
田園シリーズ Azur 山田錦
飲みやすい無濾過生。
数日経つと酸味が出てくる。
晩秋旨酒 雄町
口に含んだ時の旨味とシュワっと感が最高に美味しい。
ひさご酒店にて
Azur 山田錦
純米吟醸 無濾過生原酒 3.5
パンチはあるのにかすかに優しくてべっぴんさん
山田錦
純米大吟醸無濾過生原酒 blanc 伊勢錦50
篠峯にしては珍しく甘さのお愛想がある。酸旨みのバランスは良いと思うが苦味があり少し飲みにくい。
Vert 亀ノ尾 純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：奈良県産亀ノ尾
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：2.0
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16度
使用酵母：協会9号
醸造年度：29BY
製造年月：2019.09