篠峯

純米吟醸　無ろ過生酒　中取り

好みよりも、濃くちょっと辛いかな？

どぶろく　純米

百楽門純米吟醸雄町╱篠峰純米吟醸もろみ╱風の森　奈良の口利き酒セット❗久々の奈良の駅近かの居酒屋で頂きました❕旨口の風の森、深みで辛口の百楽門、うすにごりの篠峰、皆美味しかったです🎵

純米 無濾過生原酒 伊勢錦66
篠峯にしてはスッキリ感が少なく甘さもある。やや重たいかと思ったが、3日目には重さがこなれてバランス良く美味しくなった。初日星3つから3日目星4つという感じ。

これはほとんど印象無い。

山田錦純米　　ひやおろし
キレのある辛口
ひやおろしですが、とてもフレッシュな荒々しさを感じました

山田錦 純米 超辛無濾過生酒

雄町 純米 山廃 一回火入れ 原酒
香りは穏やかで口に含むと米特有の旨味と甘味が広がる
後味の余韻までしっかりと旨味が感じられる醇酒

秋晴　山田錦純米一火原酒
平杯で、しっかりとした酸味
デキャンタージュで、丸み、甘み、伸びが増加
加水で、飲みやすさ大丸

雄町 純米 山廃仕込生原酒
原料米：岡山県赤磐産雄町
精米歩合：66%
日本酒度：+7
酸度：2.4
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会6号
醸造年度：29BY
製造年月：2019.09

⭐︎4→3
開栓日のフレッシュ感がたまらなく美味しい。数日経つと少し雑味を感じる？
篠峯　雄町　秋色生原酒

秋晴　
熱燗にして飲むとめちゃくちゃ濃くて美味しい！！
丸みのある篠峯。

ガス感+強烈な赤磐雄町の風味+旨味。スゲー美味い！！ひやおろしではありませぬ。
ろくまる 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 晩秋旨酒

丸くて濃厚！とろっとうまくてバランスよし！旨い

旨味十分、ライトなフルーティー、なめらかな旨味柔らかさ、
素晴らしいバランス！本日ごハイメ

鍋の季節到来！今日はきりたんぽ鍋◎
あべたや頒布の篠峯。これは旨い！
久々の篠峯。29BYなのに未だ発泡感。酸味強めのはずが山廃なので当たりが柔らかい。口内で奥深くに甘味を感じつつ、余韻はスパッと切れる。熟成山廃を感じさせないキリッとした味わい(’-’*)♪
裏ラベル通りの味わい☆

「篠峯 雄町 純米 山廃仕込生原酒」香りは控えめ、口に含むと厚みのある旨みと甘み、後味に酸味がきます。一年半熟成されてます。奈良の酒屋「あべたや」さん、秋の日本酒頒布会10月のもう一本。

雄町。香よし。味はあっさり。飲みやすいお酒です。

篠峯　ろくまる山田錦　晩秋旨酒
久しぶりの「ろくまる」です。
晩秋旨酒に火入れと生酒の2種類あったので、生酒を選択。
周波数がかなり高めの含み香です。
まさに、ラムネ感強めの大人のサイダー。ハマる人はゴクゴク呑んじゃうでしょう。

7号酵母
キレのある生原酒
雄町

ふくよかだけどキレがある

純米吟醸 雄町

篠峯　秋純　雄山錦
今年もすごく美味しい。味は忘れました。

田園シリーズ　Azur 山田錦
飲みやすい無濾過生。
数日経つと酸味が出てくる。

晩秋旨酒　雄町
口に含んだ時の旨味とシュワっと感が最高に美味しい。