作

限定酒 中汲み 原酒
純米吟醸 吟風100% 精米歩合55%
きれいで飲みやすい

初めて飲んだけど香り、味ともに申し分なし。

穂乃智 とってもフルーティ

旨い酒だけど特徴が無い。
甘旨で後味スッキリな酒。

岡山 朝日米

まろやかを通り越して、とろみを感じる程の口当たり

喉を通るとき爽やかな酸味が漂う

舌にぬるりとくる。酸味はそれ程でもない。

奏乃智 純米吟醸 綺麗にスッと入ってきて、飲みやすい。美味しいです。

純米大吟醸　新酒
いかにも作って感じで安定感のある味。香りがもう少しあればいいなー

純米大吟醸。
フルーティー。さわやか。飲みやすい❗

穂の智

程よい吟醸香とすっきりとした呑み口。
口に含んだあとも丁度いい酸味と苦味もあり、ここ最近呑んだ日本酒の中では個人的に好みです😄

作 穂乃智 純米 協会1401号酵母
軽い柑橘系の香り
きっちりしてるが味わいもしっかり

三重・鈴鹿市の酒、作！
純米吟醸の「Z」！
希少のため思わず買ってしまったが
プロトタイプの方が好みかな〜
今夜も美味い♪( ´▽｀)

①新酒 純米大吟醸 原酒
②四ッ谷・鈴傳で購入
③昨年末以来の新酒。純大吟なのに2000円を切るCP良しなお酒◎ １ヶ月近く寝かせての開栓。
上立ち香は控えめ。ラムネ系。
舌ごし、喉ごしはさらさら。アルコール風味や旨味はなく、口内を若干のガス感と軽やかな甘味が拡がります(*´-`)
切れはさらりとした苦味。良酒なり☆
開栓二日目、やや苦味が強めに◎

【作 穂乃香】（※画像は拾い画です）
辛口でスッキリ。おせち料理とは相性抜群。
燗にしても美味しかった。

作 新酒 平成28酒造年度 純米大吟醸 原酒

半年待ちの入荷！！呑口が華やかでフルーティな香り、あとからベタつかない綺麗な甘さがありました！

飲み比べ。キレの良さが良かった。

純米大吟醸 新酒
超有名酒なだけに、逆にファーストチョイスから外してしまっていたので久々でしたが、新酒がポツンと一本残っていれば、購入せざるをえない。
実に嫌味のない、酸味甘味の程よさ。飽きのこない安定感。原酒なのにとても統制がとれていて、これは作の火入れの技術力によるものなんでしょうかね。

純米の中で最高 まろやかで華やか

久しぶりの作。
口当たりが、更にスッキリした感じ。
でも、香りも旨味も十分。
脂っこい料理をサッパリと食べさせてくれる。
美味しい。

玄乃智 純米/火入れ
穂乃智と飲み比べ。ネームのとおり玄人好みの淡麗スッキリ系か。でも旨味はしっかりある。4合瓶1324円はgood👍

三重・鈴鹿市の酒、作！
あまりに美味すぎて一升瓶で
購入ー！(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
今夜も美味いのぉ〜(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ

穂乃智 純米(火入れ)
バランスがとてもよい上品な少し辛口。食中酒としてもいい。4合瓶1324円とリーズナブル👍

新酒 純米大吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 － 精米 50%
酒度 － 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.1 1944円/720ml
1月24日開栓。28BY新酒飲み比べ第一弾。上立ち香は微かに爽やかぽい。丸い旨甘味にスッと酸が入り、若干の苦味で旨い。写楽に比べ辛口系。2日目以降、酸味が控え目かパンチが無くなった感。早目に飲み切る方が良いかも。2日目以降で★3つ。1月27日完飲。