作

作 穂乃智

いきつけの居酒屋にて！

作 槐山一滴水 純米大吟醸
全量山田錦 精米歩合40%
香り少なく含み香多く甘み多く
温度上がる毎に米の味強くなる

純米大吟醸 山田錦 中取り 一回火入れ

宇都宮プチ旅行で買った『作』
これは酒屋さんのおすすめです。

確かに旨い！
少しの酸味と甘みとキレのよさも
美味しいね。これは納得☝

伊勢志摩サミットで使われたというお酒。
フルーティーな香り。
はじめのインパクトがつよく、旨味が広がる。そのままの勢いで最後はスッキリ。クセが強くないので気付かずにたくさん飲んでしまう。

作　雅乃智(みやびのとも)　中取り　純米大吟醸
■甘辛：やや辛口　■原材料：米・米麹　■原料米：山田錦　■精米歩合：50%　■アルコール度数：16度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

恵乃智。

玄乃智

味がしっかりしてんなー
いい

雅乃智
キレイなメロンの香り。さっぱりした口当たりからアルコール感があとからやってくるもののすぐに無くなる。後味はやや酸と甘み、米の旨みが感じられスッキリ。大変キレイなお酒という印象。食事に負け気味なのでつまみは軽めのものがいいかも。

純米大吟醸
雅乃智 中取り

作 純米大吟醸 岡山 朝日米

神の穂 伊勢志摩限定
フレッシュで美味しい。

①雅乃智 純米吟醸
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③作を見かけると条件反射的に購入してしまいます◎
吟醸香はほとんどありません。
甘味と苦味をわずかに感じる程度で、まだまだ作の本領を発揮せず(*´-`)
開栓三日目、今回はこれといった感動を味わえませんでした。

作 純米大吟醸 新酒

出荷時期により使用米が異なるらしいので、コレが何を使って醸されているのかは不明。逆に期待感が生まれる。
厳重な打ち込み栓だが、発泡感は無い。
上立ち香は素晴らしく芳醇なマスカット様。口当たりは滑らかで、新酒にもかかわらず硬さや角を感じさせなず上質だ。含み香は贅沢感を感じさせる程の豪奢なマスカット。続いて甘味・酸味・米の旨味が三位一体となって押し寄せてくる。しかも、三者とも非常にクリアな味わいで、雑味やエグみの類が一切無い。
少し空気に触れさせると、アルコールで酒質が重くなりドッシリとした風格が現れるが、これがまた極上の味わい！
新酒でこの落ち着きは何だろう？
とにかく驚嘆の旨さ！(((；ﾟДﾟ)))))
夜の主役となった一本。

呑んべいになった日 H29/3/18

言乃智

柑橘系の香り。やや辛口でスイスイいける。

三重・鈴鹿市の酒、作！
プロトタイプ・Ｎ！
無濾過純米吟醸！
プロトタイプ4シリーズ制覇！
結局、全部旨し！♪( ´▽｀)

プロトタイプH

これほんとに火入れ？
シュワシュワも残ってて、
ちょっと味わったことない甘味。
うめーなー。

ほのとも、穂乃智 呑むと心地の良い香りと甘さが口の中に広がります。甘さはあるけど苦味が味わいをまとめます。

作 純米吟醸 奏乃智

純米原酒 prototype H
青リンゴのような飲み口で余韻までしっかりと残る。

「作 奏乃智」純米吟醸。スッキリした飲み口で爽やかと言っていいくらいです。ほのかな旨みです。

作 奏乃智 純米吟醸 協会14酵母 精米歩合50%
香り、味共にフルーティの薄めって感じ
開栓からかわるか

Z 純米吟醸 作らしいフルーティさ。さすがに大吟醸のものよりは旨み・甘み・切れは劣るが、十分に良い品質。

作 恵乃智 純米吟醸
フルーティでちょっぴり甘さもあって、飲みやすい。好きなタイプです。

作 恵乃智 純米吟醸 中取り
安定の味、最初の荒さと後の責めを
うまく除いた安心する味