作

和悦
メロンと何か甘い花の香り。ハキとした甘酸。後ろ酸を感じながら甘旨。苦渋を広げて小辛切れ。通してやや控えめに五味集合。それぞれに違う遊びをしている五つ子、みたいな。これは、和食をアテろ、と言っています。奴、甘旨◎。ひたし豆、甘爽◎。カニカマと青梗菜の酢の物、甘。白菜と豚肉のうま煮、甘旨旨。やっぱ、アテるといいっすね。甘旨馴染みのやや苦渋辛切れで後をひかない。ちょうどよい距離感。飲食店用って、こういうことか。
一升2900

穂乃智　純米

作 Impression−H 純米
2.035円

イセノナミ
純米大吟醸

辛口とまではいかないが、食事に合うことこの上ない。
クセもなく、飲みすぎてしまうほど。

紀土
きっど

作 雅乃智 純米吟醸
※2024.06

MONAD
山田錦　純米吟醸
洋梨系
やや辛口
キレ良く、コッテリ料理にも合いそう

純米　玄の智

凰香

10/5 さすがのおいしさだったと思う

ZAKE IMPRESSION H(穂乃智)
無濾過直汲　純米原酒

ZAKE IMPRESSION M(恵乃智)
無濾過直汲　純米吟醸原酒

作 玄乃智 純米

作impression 純米原酒
磨き60 alc.16
お値段以上の良いお酒🍶

安定感
少しおとなしい

作 純米吟醸 ひやおろし
精米歩合 55％
15度
清水清三郎商店　三重

作 純米大吟醸 白鶴錦
精米歩合 50％
16度
清水清三郎商店　三重

Z 純米吟醸　60% 内山智広杜氏

2024 ひやおろし　純米吟醸
山田錦　55%

作 穂乃智　純米
ZAKU HO NO TOMO
750ml¥1,760(税込)
1800ml¥3,520(税込)
甘く爽やかでバランスのよいライチのような香り。
米の旨味もしっかりと感じさせながら、後味はすっきりとキレが良い。滑らかな甘みと軽快なのど越し。
精米歩合:60％
アルコール分:15度

愛山好きだなぁ美味しいなぁ♪

穂乃智　純米
ほんのりフルーティー

ひやおろし 純米吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.9 2420円/750ml
9月22日開栓。ひやおろしシリーズ。上立ち香は爽やか。口当たりはサラッと。先ず非常に刺す酸味。次いで下支えの甘味は苦味と共にチョコレート的ビター感。不意にベリー感のある甘味もあり旨い。9月24日完飲。

ひやおろしの時期。久しぶりの日本酒は美味しかった。

【インプレッションM】三重県
甘口で微発泡。デザート酒として◎