作

2023 純米吟醸　神の穂　やはり美味しい

雄町をチョイス、先日の愛山力に感銘したので期待を込めて。
暫く濃醇旨口が続いたせいか、雄町力は感じるものの今回は少し物足りなさが。

やや辛
普通の淡麗系

作 純米大吟醸 2020
３年寝かせたお酒。出来たての作のフルーティさがだいぶ落ち着いてスッキリ感が際立ってます。辛口好きの私はとても美味しく頂きました。⭐️4.６
豊田市駅前楓花亭

投稿遅し。
お節と作。

雄町　純米吟醸

雄町　純米吟醸　2023
精米歩合55%
香華やか、スッキリ。旨み薄め

作　玄乃智　げんのとも

辛味と旨味と酸味の三位一体のハーモニーが素晴らしい👍

これはすげー

雄町 純米吟醸

作 雄町 純米吟醸 2023

さっぱり甘い
光栄菊は甘いだけだけど作はスッキリ感じる
パイナップル感強い

恵乃智　中取り　純米吟醸。

蔵元の考え方として、基本的に「作」シリーズは味わいの変化が激しい生酒ではなく、品質の安定した火入れ酒のみ出荷されています。
作のコンセプトは、火入れながら生酒のようにフレッシュな酒質を実現する事です。
この「作（ざく）　恵乃智　中取り　純米吟醸」は、三重県産の山田錦と酒造好適米を使用した純米吟醸です
。
しかも酒質の安定した中取り部分のみを瓶詰めした「恵乃智」のスペシャルバージョン。
作の基本である華やかで上品な香りが広がり、口に含むと繊細で透明感のある旨みを感じます。
後味のキレも良く、エレガントな旨みが口中に広がった後サラリと消えていきます。

新酒　純米大吟醸
1100円
華やかながら一寸甘み強いか
しかし、スッサラ→苦→甘→苦
と口中での変化は流石

スッキリ
後味少し辛い

純米吟醸 雄町 2023

神の穂は初飲みですが、作らしいオールマイティに肴は和洋中と合わせてくれます。

芳醇　普通のいいお酒

口当たり甘くしっかりした日本酒
味濃いめの料理に合いそうカナ

作 鷹羽
山田錦 純米吟醸
※作とCh.IGAITAKAHAのコラボ

2023/5/8 @自宅 体調○
口の中にジューシーな旨さ広がる

作 IMPRESSION M 無濾過直汲み
純米吟醸原酒
精米歩合 60% 16度

「M」は恵乃智のM
程良い甘さと旨味に脱帽

旅先でゲット
少し辛口でスッキリした感じ
香りが良い。

三重・鈴鹿市の酒、作
国産米100％使用
精米歩合50％
新酒2022・純米大吟醸

12月の造りをとうとう一升瓶にて購入。
たまらん。(*´꒳`*)

作 プレミアム M

プレミアムを謳う割に馴染みやすい味

2023/05/03
YATA 伏見店

作　IMPRESSION

フルーティーな香り、作のワインのような甘い香りとアルコール感。
甘くスッキリとした飲み口。華やかで軽快、やや芳醇。微発泡感があって爽やか。しっかり甘いが飲んでいて疲れない。
とても美味しい。
あと瓶がとても可愛い。

作、岡山朝日米を使った純米大吟醸。
四合瓶2.475円。
安定した美味しさ。

飲みやすい！
さすがスイート