作

ひやおろし2025
純米吟醸

香りの甘さ、飲み口のフルーティー→長めの甘み→キレ

安定のザク
3.5

20251021追記
抜栓したて
フレッシュ→メロンの風味がしっかりあり
3.6

和悦。
飲む前の香りはほとんどない。
飲むとメロン臭、後味が長め、アルコール感を長く感じる。甘め。
一回廃業しかけたが、ザクの名前のおかげで人気がでて持ち直したらしい。

作　純米　玄の智
→ 何年振りかの作です。含むと、あれ？こんな甘みだったっけ？という第一感。ミネラリーな呑み口に、少し人工的に感じる甘みを伴ったような。。まあ、そのときどきで感じ方も変わるし、毎年造りも変わるので、ぼちぼち呑んでいきます。

玄乃智　純米。薄いアンバー。少しとろみ。甘い香り。果物のような風味と甘みが広がる。ほどよく酸味がある。全体としては軽快で飲みやすい。癖が無いので料理と合わせやすい。

純米吟醸、神の穂。作にしてはかなり辛口。しかし、香りはとても良い。作らしい華やかさがある。
神の国の酒ですq

兵庫　愛山　精米歩合55％
香よく、美味さ

純米吟醸 ひやおろし 山田錦

ほどよいガス感。甘め、後味も長い ★4.0

今まで飲んだ作の中でもうまかった

飲みやすすぎて。
水よりうまくてグビグビ。
香りもいいので大きめのグラス(ワイングラス)で

作 純米吟醸 お伊勢
精米歩合60％
15度
清水清三郎商店　三重

作。
恵之智。
フルーティで後味良し。

穂乃智　　純米
精米歩合60% アルコール15%
甘く爽やかでバランスのよいライチのような香り。
米の旨味もしっかりと感じさせながら、後味はすっきりとしたキレの良さがあり、滑らかな甘みと軽快なのど越しをあわせ持った純米酒。

雅乃智 中取り
おいしい！

恵乃智　純米吟醸。薄いアンバー。とろみあり。口に含んだ時広がる甘みと余韻に辛味。全体的には豊かな旨みがあり落ち着いた味わいで食事に合う。

2016伊勢志摩サミットでの乾杯酒

作 穂乃智
伊勢で買ってきた おいしい！

神の穂2025

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

濃厚な感じ。少し甘いかな。

ちょっと甘いかな。

伊勢神宮の帰りに買ってきた。
うま口。

IMPRESSION G
純米吟醸
精米歩合60%
アルコール16度
微発砲してて、旨味酸味がよく、ドライに切れて行く。旨い。

穂乃智

玄の智

作　伊勢志摩コンセプト　純米吟醸