作

作 ZAKU JUNMAI GINJO
なぜか飲まず嫌いだった作を、長谷川酒店限定に惹かれて購入。開栓直後は強い吟醸香。軽い酸味の直後にコクのある辛味。余韻は短く潔し。また他のヤツも飲んでみるかな♪( ´▽｀)

今酔の友。実は自分がゲットしたのは初。(^^)v　発泡は冷やしてたんで押さえられましたが、美発泡感と甘味は正にシャンパン。日本酒幅が広いとしみじみ実感。(^^)

純米「恵乃智」
香りよし。
甘さ、美味しさが広がっていく感じ。

真ん中の作が私好み。やっぱりミルキーな甘みが好きだな〜。

Ｚラベル 純米吟醸

フルーティな吟醸香。優しい甘、旨味のある味わい。尖がったところの無いバランス、軽い飲み口で余韻なく切れる後味。はせがわ酒店 東京グランスタ店にて購入。

恵乃智

prototype M

作　玄乃智
美味いね！

作 玄乃智
日本酒ラボ@20150522

雅乃智 純米吟醸
控えめだが華やかな香り、やや辛口の味わい。ちょっと平凡かなと思ったが、料理と合わせると食が進む。食中酒としてのレベルが高いと思いました。

prototypeH 純米原酒

飲み口さっぱりフルーティ。後味辛味あり。9.5点

庫裏新橋店さんにて。

極微発泡となっていますが、もう抜けてしまった後のようでした。
炭酸感は感じられませんでしたが、柔らかな舌触りとしっかりした甘さがあり、後味の酸は少し残りますが、おかげで強めの甘さがうまくキレますね。

雅乃智 愛山 限定酒
愛山初めて。
フルーティ且つキレあり。

作 プロトタイプM 純米原酒

直汲み、搾りたて、無濾過原酒と、個人的には堪らないスペックです。ちなみにガンダムの事は良く分かりません。

穀物系の香りに少しバナナも混じります。
口に含むとフルーティな甘みと穀物のような甘みが広がりますが、スーッと綺麗にキレて行きます。
無濾過原酒のインパクトを残しながら、飲みやすくまとまっています。
2日目。香りも味もかなりフルーティに。1日置いただけでかなり味が開きました。

5日目。ガス感が弱まり、ダイレクトに味を感じられる様になりました。軽いリンゴ感に渋みが絡まります。

播州愛山を使った限定品。
抑えめな香に優しい旨味で、大変、上品な味わい。
白身の刺身にあいそうな感じかな。

華やかな香り。味わい豊かでかつ、クリアな味。とてもいいバランス！ふー。

作 雅乃智 純米吟醸
フルーティーで甘口だが切れがよい酒。

雅乃智 愛山
フルーティ
すき
おいしい

純米吟醸 雅乃智。
播州愛山。特等米100%。
トロっとして濃い味。
愛山と言うだけで旨さが違う気がするのは
まだまだ初心者の印ですね苦笑

わりとあっさり。香りもうすい。不味くはないな。

玄の智　フルーティー感はほとんどなし。だが優しい甘さ、旨味が飲みやすい。値段を考えると毎日飲みたい。cp高い。

伊勢でも買えなかったプロトタイプGが東京で飲めるとは…
これから普通のザクではないな。赤いパッケージでもよかったんちゃうかというくらいの旨さだわ。

雅の智 純米大吟醸 中取り
山田錦100% 1回火入れ
華やかな香りと呑み口スッキリ！
旨し！

作 穂乃智
かまどか青葉台@20150612

純米原酒 G prototype
酸味と旨味のバランス良し！