小左衛門

純米吟醸 13号 山田錦 中汲おりがらみ
酵母 ー 度数 17度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 +5 酸度 1.0 アミノ酸度 ー
27BY 28.8 1836円/720ml
8月22日開栓。某酒店の頒布会で購入。今年3月以来。上立ち香は若干爽やかなもの。味わいは丸みがあるが辛口。若干のおりがらみ由来？の甘味もあるが、苦味も強めで、そのまま苦味で〆る。2日目以降、辛口で良いのだけれども、おりがらみは当たりが強くなるので、嗜好には合わないが、作りとしては良いと思う。8月23日完飲。

純米大吟醸 走り責めブレンド
香り、酸味、甘味、旨味、全てのバランスがいい
毎年出るわけではない。

純米吟醸 出羽燦々 辛口のスッキリした味わいと旨味がいいバランスの美味しいお酒です。

特別純米酒 生酒。
米 米こうじ。アルコール17.5度。精米歩合55%。
口に含んだ瞬間は微発泡っぽい感じ。メロンのような米の濃厚な香りと、味わい。フレッシュで力強い甘さが美味！生酒ならではの美味しさです！

今宵の友三人目。これまた雄町ながら、酸味が効いて旨味抑え目。今宵は試す順番が真逆でした。<(_ _)><(_ _)>
一番食中酒だったのはこの人。白身魚の造りと合わせたかった。(;^_^A　画像左側です。<(_ _)><(_ _)><(_ _)>

純米吟醸 夏吟
復帰後の初のみ！夏酒！

大吟醸50％

行きつけの酒屋にて「とにかく鶏肉の塩に合う酒が欲しい」と聞いたところ、勧められた１本。ラベルなしというインパクト大のビジュアル。
アル添には少し抵抗があったが、驚くほど影響を感じない。スルリとした口当たりの後、大吟醸ならではの確かな余韻を感じる。

W貴醸酒(再仕込貴醸酒)
スッゴい旨い！！！
フルーティーで日本酒じゃないみたい！！！
アタシの中のNo.1を覆す勢い！

微発泡系、甘辛、旨い‼︎

山廃純米 秋田酒こまち
1年低温で寝かせたお酒とお店の人は行ってた気がする。。お燗向きとの事。
濃いー

純米吟醸備前雄町。うすにごり。やや酸味と甘味を感じる。濁り独特の米の甘味。味は濃いが飲みやすい。

ノンラベル大吟醸 50%
赤鬼

特別純米　美山錦　日本酒度+4酸度1.3
室温保存でした、ややフルーティーな感じ

純米吟醸　直汲み　備前雄町
甘酸っぱさとシュワッとした爽やかさがある。味がしっかりしてるけど、ちょっと甘味が強いかも。もう少し酸味があると良い気がする。

初のしぼり

大吟醸

純米吟醸　直汲み　生酒　出羽燦々
シュワッとしててちょっとリンゴ感。あとやや酢エチ感。全体的にはさわやかで美味しい。

生酛純米 備前雄町 生酒／バナナやりんごといったフルーティな香りとは次元が違う、上品で華やかな香り。

生酛らしい力強さがありながら、ほのかな甘みと旨みがあって、スルスルと呑めてしまう。

これは美味い❗️久々に感動の酒❗️

アルコールは18°と高めだが、あまりに美味しくて、あっという間に空いてしまった。また飲みたい❗️

新宿伊勢丹 1,650円（税抜）

小左衛門 特別純米 美山錦 直汲。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はメロンのようなカプエチ系の香り。味わいは細かい微発泡感あり、甘味酸味バランスよく調和。含み香は十分、余韻はそこそこあり。

爽快ながらも味わい深いなかなか旨い酒です！

純米吟醸 出羽燦々 直汲／醪を搾って直ぐに瓶詰めした無濾過生原酒。香りは穏やかで、甘みもちょうど良い。アルコールは18°と高め。細やかな炭酸味を感じるが、直ぐに消えていく。

新宿伊勢丹 2,200円（税抜）

小左衛門 立春しぼり
フレッシュなお酒

純米吟醸 自然共生米美山錦 50% 生酒
赤鬼

直汲み 出羽の里60% 純米吟醸
赤鬼

純米六割五分山田錦

純米生酛備前雄町 辛口で酸味が効いた味わいのあるお酒です。