小左衛門

飲むと、ぐっと旨み！！

ひやおろし

責めじゃありませんか？
砂糖水のようだ

ひやおろし

責めじゃあ〜りませんか 純米吟醸
出羽燦々55%備前雄町45％ 60%
生無濾過 マルコ

印象的なラベルの通り、お米の香り、旨みを感じられる1本。
甘過ぎず、辛過ぎず、後味もすっきりとしていて魚にも合う。

山廃純米酒@コメマル 吉祥寺駅南口

香りは甘みと酸味共にあり
アタックは軽めだが、やはり甘みと酸味がバランスよく伸びる

6年熟成もの。
色が古酒っぽくて躊躇したけど、味は古酒っぽさなしで呑みやすい。

初秋純米 サッパリとした味わいで、ほのかな酸味が後からくる辛口のお酒です。

小左衛門 純米吟醸 ひやおろし。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はほとんどない。味わいは甘味酸味ともバランスよく、コクのような旨味もある。含み香はそこそこ、余韻は苦味のようなものがそこそこ長く続く。

ひやおろしらしい旨味の載った旨い酒です。

純米
初秋
山田錦
飲みやすい
う〜ん？3.5？

追記
やっぱりアレだ苦手なアレだ

特別純米 信濃美山錦 極薄濁り 悪うさぎ
マスカットのような風味。

岐阜の中島醸造 小左衛門 純米吟醸 夏吟。透き通った甘みに凛とした旨み。爽やかですが、濃醇さがあり強い。美味しい。

純米吟醸 備前雄町

昨酔の友一人目。朧さん頒布会品。品の良い旨みを綺麗で隠し味のようぬ引き立てる余韻ある苦味。温度が上がると旨みが膨らんでくるし。あ～、もっとジックリ味わいたい。(笑)

軽くて控えめな感じ。食中酒だね。
蔵元：中島醸造　◎岐阜
造り：純米吟醸
原料米：美山錦
日本酒度：＋５　精米歩合：55％
アルコール度：16.5度　酸度：1.6
雨降りそうなのでこれ飲んだら帰りま〜す
(^-^)ノ

純米吟醸　備前雄町　直汲 生酒
フルーティで甘め、酸味がいい感じ

純米吟醸 13号 山田錦 中汲おりがらみ
酵母 ー 度数 17度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 +5 酸度 1.0 アミノ酸度 ー
27BY 28.8 1836円/720ml
8月22日開栓。某酒店の頒布会で購入。今年3月以来。上立ち香は若干爽やかなもの。味わいは丸みがあるが辛口。若干のおりがらみ由来？の甘味もあるが、苦味も強めで、そのまま苦味で〆る。2日目以降、辛口で良いのだけれども、おりがらみは当たりが強くなるので、嗜好には合わないが、作りとしては良いと思う。8月23日完飲。

純米大吟醸 走り責めブレンド
香り、酸味、甘味、旨味、全てのバランスがいい
毎年出るわけではない。

純米吟醸 出羽燦々 辛口のスッキリした味わいと旨味がいいバランスの美味しいお酒です。

特別純米酒 生酒。
米 米こうじ。アルコール17.5度。精米歩合55%。
口に含んだ瞬間は微発泡っぽい感じ。メロンのような米の濃厚な香りと、味わい。フレッシュで力強い甘さが美味！生酒ならではの美味しさです！

今宵の友三人目。これまた雄町ながら、酸味が効いて旨味抑え目。今宵は試す順番が真逆でした。<(_ _)><(_ _)>
一番食中酒だったのはこの人。白身魚の造りと合わせたかった。(;^_^A　画像左側です。<(_ _)><(_ _)><(_ _)>

純米吟醸 夏吟
復帰後の初のみ！夏酒！

大吟醸50％

行きつけの酒屋にて「とにかく鶏肉の塩に合う酒が欲しい」と聞いたところ、勧められた１本。ラベルなしというインパクト大のビジュアル。
アル添には少し抵抗があったが、驚くほど影響を感じない。スルリとした口当たりの後、大吟醸ならではの確かな余韻を感じる。