光栄菊

「月影」亀の尾100%
甘さと酸味がとても良いバランス

穏☆☆☆★☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆★☆☆濃
軽☆★☆☆☆重

月影 無濾過生原酒

「自宅」千葉
幾望 無濾過生原酒/佐賀県
口あたりはフルーティな香りと濃厚な甘味がありコクもある

月影

希望
強めの甘さ→酸→苦味
熟成酒感のある香ばしさ

アルコール度数低めでワインっぽくて飲みやすい。とは言っても13度なのでチューハイみたいに飲んでると大変な事に

マスカットの甘みが先に広がり上品な甘さで食前酒には最高の一品

光栄菊　スノウ・クレッセント

去年より確実に味が落ちている。サンバーストもそうだけど、今年の光栄菊は明らかに去年より出来が悪い。味のまとまりがない。
期待していたい酒蔵だけに残念で仕方ない。

Sun burst サンバースト
酵母 ー 度数 12度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.6 1760円/720ml
10月7日開栓。爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。表題のとおり「酸がバースト」で、甘酸っぱいレモン、オレンジの柑橘系の味わい。強い酸味に若干の苦味がアクセントを加え〆めて旨い。10月8日完飲。

美味しい

サケサウス　中洲川端
甘くフルーティで少し後味残る感じだけど、意外と好きかも。
現在、佐賀で人気の酒らしく、酒屋でも予約しないと手に入らないとか。

光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒

Hello！KOUEIGIKU 愛山
酵母 ー 度数 13度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.12 2970円/720ml
9月2日開栓。愛山リレー飲み。甘爽やかな上立ち香に口当たりは丸み。先ず酸味の少なめのオレンジ的な甘酸味と下支えのライトな旨味。甘酸は苦味に変化して〆めて旨い。9月4日完飲。

「光栄菊 Sunburst サンバースト」香りは甘酸っぱさを感じる香り。飲み口はスッキリでフレッシュ、ほのかな甘みの後にスッキリした酸で後味も軽やかです。

光栄菊 Tasogare Orange 黄昏オレンジ 無濾過生原酒

Sunburst 無濾過生原酒 燗酒

月影 無濾過生原酒 雄山錦
原料米：雄山錦
精米歩合：ー%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：13度
使用酵母：ー
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2021.04

Sunburstサンバースト
　　　　　　　　　無濾過生原酒

グレープフルーツのようなビターな酸味と味わい。

サンバースト
無濾過生原酒
サンバースト！！

酸のアタックで微発砲感あり→サラッと苦味→サラッと旨味

3.7

4種飲み比べ　250円

SNOW CRESCENT
酵母 ー度数 14度
酒米 山田錦 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.5 1760円/720ml
8月7日開栓。結構な発泡。非常に甘爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。結構な発泡。先ずドライチリ酸味感にライトな甘味。十分な旨味と若干の苦味で〆て度数以上の力があって旨い。8月9日完飲。

光栄菊 黄昏オレンジ 無濾過生原酒

光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒

sunburst
生

グレープフルーツ感
香り、甘く

sunburst 無濾過生原酒
菜遊季にて

SNOW CRESCENT 無濾過生原酒
山田錦　多嘉屋