黒牛

帰省で和歌山に戻り、地元の黒牛 新酒(しぼりたて)を買いました。すきっとした味わいで、新年に相応しいお酒でした。

白牛　純米活性にごり　
失敗事例では開栓時に6合を失ったらしい

日本橋川口酒店

純米酒 黒牛。淡麗辛口ながら後味にはしっかりとした米の香りがのぼってくる。熱燗で飲んだが少し物足りない感じがして、常温で頂いたところ香りとキレが増し、濃いめの食事と良く合って、結果グビグビと飲んでしまった。

開栓数日後、味がまろやかになり非常に膨らみのある感じに。旨くなった。

後味スッキリの旨口。飲みごたえ十分。

純米大吟醸　瓶燗　急冷
年に一度しか蔵出されない生産数６００本の超限定酒
上品な香りで優しく滑らかな口当たり

黒牛 日本酒度+4.0 酸度1.6 すっきりとした味わい。明日は祝日！
豆腐チャンプルーにモツの串焼きで頂きます。

純米…冷酒での提供でしたがぬる燗くらいのほうがこの酒の旨味と広がりを感じられたかも。@日野 夢路

黒牛 純米吟醸
飲みやすい、最初は甘味があって
あとから辛口になる

瓶燗急冷

純米酒　気になっていたお酒。酸味は穏やか、フレッシュさは無いが柔らかな旨味。切れも良い。懐に優しく燗に良い。

黒牛 純米吟醸 中取り ひやおろし
旨口 飲みやすし

どっしりしていて、旨い
20151105@波やし　高円寺

純米酒 山田錦100% 無濾過生原酒 中取り
濃い旨！超フルボディ。

光壽
余韻が何とも言えぬ

黒牛　純米酒　無濾過生原酒
濃厚ですっと鼻から抜ける香りが
いい。

純米生原酒 黒牛 あーすげー旨いんだけど、好みではない感じかな。でも好きな人ならやばそう。

生酒原酒 18度
度数から来るトロみと、甘くて辛くて少しだけ渋い味が絶妙に絡み合って、なんとも言えない旨みが広がります。でも喉越しがスッキリして飲みやすい。なかなかの絶品。

和歌山のジャパン。中取。飲み口の酸味を少し感じた後、これでもかというくらいの米の旨みが楽しめました。余韻も素晴らしい純米酒です。

ひやおろし
こういう山田錦100%もあるんだと納得させられる旨さ。旨味しっかりアフターすっきり。こりゃぁ、飲み易い。

与惣路。而今より辛口。

葡萄の味がする。そのあと苦味が来る。良し。

純米酒。アナゴの箱寿司と松茸のお吸い物と一緒に。
料理とピッタリなしっかりした味わい。　美味でした。

純米酒。アナゴの箱寿司と松茸のお炊物と一緒に。
料理とピッタリなしっかりした味わい。　美味でした。

純米酒。アナゴの箱寿司と松茸のお炊事と一緒に。
料理とピッタリなしっかりした味わい。　美味でした。