黒牛

黒牛 純米 180ml
和歌山、15度、＋0.5、1.6
これも三月下旬。

厚く、濃く、旨い。
嫌味のない甘さを持ってる。
しっかり、どっしりとした味。

忘却💦

雄町 生原酒
軽くピリッとした呑み心地と、雄町独特の香りと後味。特別な日に、ではなく日常的に呑むお酒ですね。

さっぱり。じゃがバターとかと合わせたい酸度1.6を感じさせない。

うまい
ふわっとくる甘さとうまさ
いい感じ

無濾過生原酒 雄町60%
純米 原酒
采

初め飲んでるうち辛めと感じたがそのうちスッキリしつつ香りもあります。
名酒センターにて。

純米 中取り 黒牛 無濾過生酒

日本酒度 ＋3
酸度 1.8
アミノ酸度 1.3

「純米」冷温→常温にて。

口当たりはふっと軽い。
冷温では香りは閉じて苦みが目立つが、温度が上がるにつれ艶やかな旨みが出てきます。

おとなしい印象ながら、厚みのある旨酸は食中酒としてgood！

今宵は豚バラと大根の煮物とともに。

これは安定したおいしさやな。
いやほんま間違いないな。

黒牛 純米吟醸 瓶燗急冷

7月20日 雄町 Back to Okayama

しっかり濃厚❗
旨し✨

雄町 60%磨き。クリアな味わい、辛味と苦味の絶妙なバランス。美味い！

純米大吟醸 環山
ほんのり琥珀色で旨味も感じる。
香りはイソアミル:カブロンが7:3位の割合に感じた。なかなか美味い。

しぼりたて原酒生酒 アルコール１８度

万能酒

純米酒って王道って感じ

雄町100%純米吟醸

フルーティーな香り、爽やかな旨味が感じられて呑みやすいけど、爽やか過ぎずバランスの取れたお酒。旨し！

米の旨みをダイレクトに堪能できます
黒牛の純米酒はオススメです

上立ち香は酸っぱい香りですが、口に含むと深い甘味が感じられました。うまし。

純米酒　中取り無濾過生原酒(全量山田錦)
バランスの良い旨さ。何にでも合いそうです。

香りはフルーティで少し辛口かな。
18.5%なのでアルコール高め

和歌山の黒牛 生酒原酒 無濾過 中取り 山田錦。腰の座った旨味。酸味や甘味のバランスが絶妙です。これは良いお酒だ。。

黒牛 純米酒

香りは感じなかったですが、居酒屋のグラスの形状のせいかも知れません。

透明感があってキレが良いです。
米の旨みから甘みへの変化がたまりません。ほのかに感じる酸味が良いアクセントになっています。

裏ラベルによると、能登杜氏の方が醸されているようです。

辛口純米 透明感のあるスッキリした味わい。

旨味あり！ウマー。