車坂

純米酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 65%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.4 ー円/ーml
日本酒セルフ飲み放題 サケラバにて
17／18杯目、上立ち香は微かに爽やか。口当たりサラッと。甘味。加水的な感。余韻苦味。

20年古酒。ということは97年のお酒！？日本酒の域を超えてました。。。

車坂 純米酒 おりがらみ 生酒

車坂は、熊野古道に通ずる坂道。 瀕死の小栗判官に付き添った照手姫が苦労しながら通ったという。

その名の持つ奥深さのように、なんとも言えぬ濃厚で芳醇な味わい。コスパあり過ぎです。

小山商店で購入。

生貯 吟醸。爽やか甘めまろやか。

純米大吟醸 生酒
これ美味〜い！

馴染みのカープ居酒屋にていただきました。ちょうど、和歌山旅から帰ってきた翌日にまた和歌山の酒を飲む😄。ブリ、イカのお造りと合わせてみました。車坂（くるまざか）「純米大吟醸」です。なんか、バナナのような甘い香りがしました。飲んでみるとやはり甘さを感じる。上品な味わいですね。どちらかといえば、ワイルド辛口酒が好きな僕には「カクテルっぽさ」を感じました。美味しいお酒ではあるのですが。

もう味を覚えていない…in酒嚢飯袋(目黒)

和歌山県岩出市 吉村秀雄商店
車坂 THE OLD TIMES 1993

星の数は... まだ、評価できません。

醸造年度 平成5酒造年度
製造年月 平成28年8月 ➡︎23年古酒⁉️

開栓初口の印象は、色を除けばそんなとんでもない大物の印象はありません。
ややきつめではあるものの、サラリとした舌触りでむしろ拍子抜けの感ですが、20年以上も眠っていたのに、これほど癖のない酒質でいるのは驚きです。
これから徐々に本当の顔が見えてくるのでしょう。
期待しましょう。

やわらかな飲み口に続く、キレの良い酸と米の旨み。どんな料理とも相性が良さそう。

山廃純米生酒 五百万石使用 精米歩合65% 協会701号酵母 日本酒度+5.0 酸度2.2
上立ち香は山廃特有の癖が出ているが、口に含むと先ず酸味が先立ち、次に適度な渋味、後にしっかりした旨味のある味わい。返り香は甘さを帯びて優しく丸みのある感じ。余韻が心地好く長く続く。期待以上でした(*^^*)

山廃純米生酒 五百万石使用 精米歩合65% 協会701号酵母 日本酒度+5.0 酸度2.2
上立ち香は山廃特有の癖が出ているが、口に含むと先ず酸味が先立ち、次に適度な渋味。返り香は甘さを帯びて優しく丸みのある感じ。余韻が心地好く長く続く。期待以上でした(*^^*)

流石、大吟醸！！！！！

純米大吟醸 ほんのり樽の香り

期待した通りのひねた感じ。
甘味、辛味、旨味は十分。
喉越しに、やや刺激あり。
後に残るアルコールの辛さが良い。

秋あがり 山廃純米
骨っぽい濃醇さ。45度がおすすめ。

ザ・日本酒！

秋あがり、吟醸酒。透明感のある旨口。秋の美味さが立ち上がる。

まず、色が黄色。
味はまずまず。そこまで辛口でもなく呑みやすい。

純米吟醸生原酒@酒ノミツヤ 南阿佐ヶ谷

紀州黒潮　魚に合う吟醸酒　苦味少なく口どけ良し　台風接近　あえて渋谷で飲んで帰る

お魚に合う

車坂・吟醸酒・魚料理専用日本酒d(^_^o)美味いです魚料理に合うわけだ。仙台市の『魚が肴』さんにて。珍しく外飲み！

魚に合う吟醸酒 生酒
精米歩合58%

純米大吟醸 生原酒うすにごり
辛口ながら米の旨みしっかり
米の甘みが口に広がった瞬間
ふわっと消えるキレの良さ。
旨しです

農口に似て濃くが有り切れが有ります。