久保田

搾りたての名前原酒。スッキリした味わいは、この時期ならでわですね！

限定 生原酒

生原酒
香りはインキ系の梨でフルーティ。メロン系の味で、少しの甘さのあとにアルコール感が強めに感じられる。苦みも結構残るが比較的すっきりとしているかも。度数19度はハンパない。

久保田 萬寿 純米大吟醸です。久保田は久々です。最高の酒は水に近づくと言いますが、これはまさに水。それほど体に染み渡ります。柔らかく優しい。それが萬寿ですね。2017.2.6 自宅にて。

初めて呑む碧寿
なかなかです

久保田 生原酒
お酒の美味しい時期ですね❣️

久保田 吟醸 生原酒
朝日酒造 [新潟県]

年に一度の生原酒
味よし香りよし

新潟県長岡市
久保田 生原酒
吟醸
50% 19度

生原酒

久保田 千壽

香り穏やかで、料理の邪魔をしない。
濃厚かつ味が長く続き、かつ最後にしっかり切れる。
常飲酒として優れていると思う。

飲み口は軽いがあとからフルーティーな旨さがある

先日の久保田萬寿、飲み納めです。
ほや味付き珍味とナマコ酢で(^-^)

萬寿 精米歩合50 日本酒度+2 ちょい辛い、飲みやすい、重厚感がある

千寿 （吟醸）

千寿の常温は美味い。義実家の年始で高島屋のおせちを肴に。黒豆、鯑、角煮、栗金団と言った甘辛揃った肴を上手にまとめる。久しぶりに呑んだが、久保田が何故日本全国の酒場で呑まれているのか納得。

先日の萬寿を、ぬる燗で(^-^)
おつまみは 餅ベーコンです

30周年記念酒 純米大吟醸
新潟県産の五百万石を50%磨いた、久保田誕生から30年を記念して造られた記念酒。今までの純米大吟醸=萬寿とは違い、上立ち香からはっきりと華やかな吟醸の香りを感じ、スッキリとした上品な味わい。（2016年春・再発売）

純米大吟醸 萬寿(まんじゅ)
麹米：新潟県産の五百万石50%、掛米：新潟県産米33%磨いた、久保田シリーズの最高峰の純米大吟醸酒。柔らかな口当り、香りと後味/余韻に原料=米の旨みが出て、華やかさはないが純米大吟醸酒として絶妙に仕上がっている。

大吟醸生酒 翠寿(すいじゅ)
麹米：新潟県産の五百万石50%、掛米：新潟県産米40%磨いた、4月～9月限定の大吟醸生酒。加熱殺菌を一切せず、華やかな香りと柔らかな味わい、アルコール度14％で瑞々しく繊細な口当り。

初めての萬寿です(^-^)
おつまみは鮭のたたき、にしんと数の子のスモーク、鮭のルイベ漬けです。

新潟県長岡市
久保田 紅寿
純米吟醸
55% 15度

久保田 千寿

千寿
年末年始用に。バランスの良い味。正月の間に飲んでしまうかな〜。

万寿 純米大吟醸
父の還暦祝いに送りご相伴に預かる。香りはややフルーティ。開けたてが一番いい香り。口に含むとやや癖のある日本酒の香り(焼酎？)で、酸味が感じられた後に甘み、苦みが感じられる。後味は米の旨味が口に広がる。甘さが残るので少しで十分満足できる。

頂いたお酒です。
結構辛口〜(´>∀<｀)
すき焼きと。

これで風邪を吹き飛ばしてやる！

千寿。癖は少ないですね。辛口だけど、呑みいいです。