久保田

久保田　千寿　吟醸生原酒

寒造りと言われる、最も酒造りに適している12月から1月に仕込む『久保田 千寿 吟醸生原酒』。冬だけお楽しみいただける、搾りたての『久保田 千寿』の生原酒です。低温で仕込み、ゆっくりと糖化と発酵を進めることで、加水をしないアルコール度数の高い原酒でも、味のやわらかさを感じていただける仕上がりになっています。
搾りたてのフレッシュな口当たりと、原酒ならではの濃厚な味わい、そして、力強い香りが特長のお酒です。もちろん、千寿本来の飲みやすさとキレもそのまま。さっぱりとした料理でもコクのある料理でも、冬の味覚にぴったりの一杯です。

呼友（こゆう）　純米吟醸
久保田の限定酒　
マイルドだけど後味辛口。ほんのりクラシック
2025.05.17 しまる

にごり
くちあたりは優しく甘味、酸味をいっぱい感じる。
ヨーグルト感覚。^_^

生原酒。とろり。クセはないが濃い味。おいしいお酒です。

2点。大吟醸ですが香りがない、味も辛いだけ。

久保田　千寿
燗酒用に購入。冬は鍋🍲に熱燗🍶で😃

久保田　千寿吟醸

フルーティー、重め、香り強め
後味が結構残る

久保田シリーズ。千寿
吟醸酒。

綺麗でスッキリ。

久保田　千寿　純米吟醸
開けたてはスッキリした吟醸酒
香りよく味もしっかり

数日経つと、よりまろやかに
安定の美味しさ

千寿　吟醸生原酒
すっきり、常温の方が好み

久保田　千寿　純米吟醸

千寿

らぢお　にて

吟醸。

久保田 雪峰 純米大吟醸 山廃仕込み (五百万石)
すっきり。アウトドアには向かなくない？ ★3.6

久保田 紅寿 純米吟醸 (五百万石)
千寿よりも刺さる感じが強い。香りも強い。美味くはないけど特徴的 ★3.7

久保田 萬寿 純米大吟醸 (五百万石)
すっきり。華やかさはよわい。雑味はない。面白みもない ★3.5

久保田 千寿 純米吟醸 (五百万石)
磨かれて雑味が減る。飲みやすいけど、まぁまぁ ★3.6

久保田 百寿 特別本醸造(五百万石)
ザ安い酒。香りもいまいち。冷やだとうまくない ★3.2

スパークリング
甘い。甘いなー。飲みやすいけども ★3.5

〆張鶴と共に飲みました。こっちの方が辛いね。香りも鼻に来ます。千寿を飲みました。

1980年代に越乃寒梅や八海山などと共に『新潟の淡麗辛口ブーム』を築いた久保田ですが、千寿は1985年の久保田発売時に最初に誕生した、まさに久保田の原点とも言えるお酒だそうです。
以前に飲んだ百寿よりもスッキリとしていて辛口に感じます。食事と楽しむ吟醸酒を目指しているだけのことはあり、飲み飽きしない食中酒として最適なお酒です。
税込1,320円也（イオンリテール）

ツンと来る感じ
スッキリ

久保田　萬寿　無濾過生原酒

久保田 千壽 純米吟醸
※2024.4
見かけるとついつい買ってしまう😅