くどき上手

純米大吟醸
雄町

くどき上手 2020 純米大吟醸 境

甘めで、美味しい。旨口
すぐ無くなった😭

赤ラベル 運も味方に 純米大吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 愛山 精米 40 44%
酒度 -6 酸度 1.3 アミノ酸度 ー
1BY 2.7 1980円/720ml
9月14日開栓。清酒特区で少量醸造が可能となったためのチャレンジ酒。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず適度な甘旨味。酸味が抑えめなのか甘味を感じる。苦味も〆に良い感じの程度で旨い。9月15日完飲。

スッキリ
後味辛口

くどき上手　雄町　純米大吟醸　華やかでフルティーな香り。それでいて、ダラダラせず、スッキリキレる飲み後です。

純米大吟醸　播州愛山　44%
Evolution
樋川

くどき上手 純米大吟醸 出羽の里33

3月の美酒県山形フェアで発売予定だったお酒。熟林檎、微甘酒香が控えめに。とろんとろんな口当たりに濃密な甘味がブワッと！キュートで円いクエン酸系の酸味に少しのビター感と辛味が効いてて甘酸っぱいまではいかず、キレもまずまず。満足度高めのお酒でした😂

甘めの中にキリッと引き締まる酸というか香りというか。やっぱくどき上手おいしいな。

Jr. 小川酵母
美味い日本酒
彩鷄@上井草

澱がらみ 生詰 大吟醸
軽くて危ないやつ

2020/8/29
岡山銘酒センター

純米大吟醸
改良信交 30%
スーパー甘旨酒！すいすい飲める。

44✨

Jr.！！酒未来

‪くどき上手 純米吟醸 生詰 辛口
‪日本酒度 +10 酸度 1.3‬

製造元 亀の井酒造
熱処理等の状態 生詰（一回火入れ）
原材料 米、米麹
アルコール度 17.4度
原料米 酒未来（山形県村山産）
精米歩合 50％
使用酵母 小川10号・M310
日本酒度 -4
酸度 1.4

製造元 亀の井酒造
熱処理等の状態 生詰（一回火入れ）
原材料 米、米麹
アルコール度 16.7度
原料米 酒未来（山形県産）
精米歩合 33%
使用酵母 小川10号・M310

⭐️4.5
日本酒度 -3
酸度 1.3
保管方法 冷蔵
販売・取扱い状況等

くどき上手　純米大吟醸　赤ﾗﾍﾞﾙ
生詰
価格：1,980円（税込）

2020.08.17
大和屋酒舗にて購入

純米大吟醸44

Jr. 小川酵母 純米大吟醸 生詰
酵母 小川10号 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 -3 酸度 1.3 アミノ酸度 0.9
1BY 2.7 2200円/720ml
8月12日開栓。上立ち香は微かに甘いバナナ様に。口当たりは若干の丸み。先ず濃厚な甘味。酸苦味は控えめ。非常に甘くてジューシー。好みな方だが少し甘過ぎる感。2日目以降はくどさは引いた気がして旨い。8月13日完飲。

くどき上手jr.
小川酵母

口切り直後は苦味が立ってバランス悪かったですが、3日目にして開きました。独特の旨味がポイント。夏の脂っこい料理との相性抜群！最近オキニの銘柄です。
純米大吟醸 J r.の未来 33 The F uture 〜新未来〜

甘いです！酸味は感じられませんでした。後から若干の苦味。香りは尖ってなくてバランスの良い香り。フルーツ系の香りは感じないかな。。作りおきの牛スジ煮込みとあわせてますが、チーズのほうがあうかしら？悩みながら飲んでます。

やや辛口

誇り高く、濃醇
4510円/18000mL