亀齢

久々のヒット。甘みがあるがすっきり。

亀齢 純米68
広島@20160603

2016/6/17　福島駅周辺の居酒屋「幸八」にて
純米寒仕込み

先程の天寳一に比べて広がり具合が少ない。若干フルーティーさがあるも、こちらも日本酒らしい日本酒でした。一般受けするのは亀齢の方だと思います。

亀齢
八捨 辛口純米
精米度8割
アルコール17〜18度
酵母 自家酵母

亀齡　純米六十八　生酒
生酒らしい旨酸味。苦味を若干感じます。立の香はありますが、食事の邪魔とならず、旨酸味がサポートしますね。値段も安くコスパ抜群。嬉しいお酒でした。

開けてすぐより、次の日の方がまろやかになって美味しかった。

低精白米なのにキレイ❗✨
ピリ辛酸味が絶妙❗✨

蔵元限定吉田屋
瓶詰めで毎回味が違うと
確かにそんな気がする…

真田の上田の酒！
ぐいぐい飲めるよ(^_^)

亀齢
ドロップキック2016@20160508
http://www.kyoto-sake.com/event/2253

予想より甘いけど旨い( ￣▽￣)か

香りはそこまで強くないが、飲んだ時の口当たりのなめらかさと爽やかな風味がとても良い。酸味も程よく、後味が変に残らないので食中にも合う。
粘性がやや高めで、少しトロッとしている。
よく冷やして飲むと良い。

うまい！

これうまい！
精米8割でこんなにうまいお酒は初めてや！

亀齢　純米六拾八

亀齢萬年 純米吟醸原酒五拾。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はわずかながらも果実のような甘い香り。味わいは舌先だけでなく全体で甘味を感じ、舌の両端で旨味、舌の奥で酸味を感じる。含み香はそれなりにある。後味はそこそこ。杯が進むと酸味が支配的になる。

面白いのは裏ラベルに聞きなれない原料米と、その生産者の名前が記載されていること、蔵内管理温度まで記載されていること。珍しいです。

亀齢八拾。生酒
やはりうまい。

辛口純米 8割

① ⚪️辛い
② ⚪️濃醇
③ ⚪️酸が多い
⑤ ⚪️苦味
⑥ ⚪️重い
⑦ ⚪️ゴツゴツ粗い
⑧ ⚪️飲み口少しとがった
⑨ ⚪️喉越し粗い
⑩ ⚪️ゆっくるフェードアウト

ぬる燗が旨い

広島県東広島+5

牡蠣のなめろう

間違いない！

辛口の本当にスッキリ酒
臭い色が全くない。

最高！

辛口純米八拾 26BY 火入
1月9日開栓。含むと上顎に辛さのキックが入りつつ余韻を残し甘旨味が喉の奥へ‥。コスパ👍な美酒。

辛口純米八拾 27BY生酒
1月9日開栓。米エキス的な旨味が「グヮッ！」と放たれ甘味と共に喉の奥へ。余韻はやや苦。毎年購入してます👍
1月19日全体的に落ち着き米の甘味が凝縮。辛さが主張してきた。美味い😊