君の井

恵信 純米大吟醸 無濾過原酒 壱度火入れ 越淡麗

恵信　純米大吟醸　越淡麗
無濾過原酒壱度火入れ秋あがり
精米歩合　50%
使用米　新潟県産越淡麗100%
アルコール度数　17%

恵信 純米大吟醸 越神楽
無濾過原酒火入れ 13度

ほんのーりバナナ香とピチピチ感、すっきりと喉を越していく。
キレイな味わいと微かな苦味でキレる！
メチャクチャ好み！

2022.7.23中目黒和酒フェス。どれも飲みやすくて美味しかった記憶。。。

赤倉観光ホテルオリジナル日本酒
祝い酒
君の井酒造
ワイングラスで

君の井（きみのい）平成29年仕込
本醸造山廃仕込　無濾過　土蔵熟成

おいしい酒倶楽部（八王子）

生があった！ う～ん、旨い！

純米しぼりたて 旬 無濾過生原酒
製造年月2021.11
720ml

2021越後謙信酒まつり限定、君の井山廃純米大吟醸！原料米を希少な「越神楽」で仕込みました。無濾過生原酒にもかかわらず13度仕上げというチャレンジ。山廃独特の酸味と深みのある旨味が有りながらもスイスイ行けてしまいます。

冷やしても常温でも水のように飲みやすく、本醸造にしておくのはもったいない日本酒です。

新潟酒の陣クラウドファンディングシリーズ　山廃仕込み純米　クセもなく気がついたら飲み干していました

キレッキレにしてしっかりした飲みごたえの純米吟醸生原酒🍶

越乃酔鬼　越後辛口

軽く柑橘系の香り、含むとしっかりとした酸味と舌触り、余韻はキレていく

恵信。旨いが雑味がある。

またまた燗酒をいただく
山廃にて
やっぱりいいわぁ〜✨

口当たりのいい飲みやすい日本酒ですが、ほんのりフルーティーな甘みがある日本酒です。

恵信　純米大吟醸　越淡麗　50%
無濾過生原酒　直汲　あらばしり
こうぜん

口あたり良い。甘みが強いが、あとに残らない。

新潟の酒は何を飲んでも上手い

博多駅ビルのとある居酒屋🍶🏮にて😃キレッキレにしてしなやかな味わいの純米大吟醸酒🍶

🌡️冷や、常温、燗
芳屋
酸味。食中でも単品でも。

まずは常温で。山廃らしい薫りと風味だが、洗練されたヌケ感がある。エレガントな山廃、とのキャッチコピーに頷く。
そして、購入時に推奨された燗酒にチャレンジ。猛烈に美味い！円やかさが加わりいくらでも呑めてしまう！

冷蔵庫で冷やして飲んだら酸味と甘みが分離していましたが、常温で飲むと酸味と甘みが一体となって、本来の旨みを味わうことができました。

純米
口当たりが柔らかく広がる