君の井

純米吟醸
初めていただく新潟県は妙高の「君の井」です。吟醸とのことですが、穀物を主体としたサケらしい香り。口当たりはまろやか。辛口を予想していましたが、わりと酸を生かした味わいで、食事にもよく合います。飲後はアルコールの刺激と、鼻に抜ける香りがやや感じられ、好みが分かれそうだなと思いました。冷やでいただいたので、次は燗でも試してみたいです。

純米しぼりたて　旬　無濾過生原酒
吉池蔵元さん来訪コーナにてツレが購入

アルコール消毒とか言って飲んでますが、完全には体調が回復してないので味は参考にならんか
アテを選ばないかなぁ
刺盛もラタトゥイユもキムチ納豆も袋サラダonぶなしめじ玉ねぎドレッシングも無難に合う〜
1,300円位だったと
ツレは★5つだって

君の井 山廃仕込 純米吟醸
さっぱりの中にしっかりしたコク ★3.7

恵信 純米大吟醸 無濾過原酒 壱度火入れ 越淡麗

2022.7.23中目黒和酒フェス。どれも飲みやすくて美味しかった記憶。。。

君の井（きみのい）平成29年仕込
本醸造山廃仕込　無濾過　土蔵熟成

おいしい酒倶楽部（八王子）

恵信。旨いが雑味がある。

新潟の酒は何を飲んでも上手い

恵信 無濾過生原酒 直汲 あらばしり
純米大吟醸 越淡麗50
やまちゃん

純米吟醸　製造年月2019.7 720ml

軽いと思いきや、舌で強みを感じる

華やかな純米酒
西友。カミさんのオススメ。飲みやすい、飲み過ぎちゃうと言うが、味も香りもしっかり飲み応えがあって飲み過ぎないと思うけど。

お水の様な軽さ とにかく軽い。 いぶりがっこと合わせてドライになる。3.8以上 カジュアルなお酒

熟成

ずっしりした辛口の生原酒。上越新幹線🚅にて😃

新潟ポン酒館です。

頂き物です。

山廃らしい酸味。燗が合いそう。

君の井、本醸造生原酒。
これは缶ですねぇ。
ちょっと粉っぽい。
これ、うまいかも！

恵信 飲み比べの２杯目には少し弱いかな

純米無濾過
落ち着いた味わい。甘辛のバランスが良い。

すっきりした香り、クセのない口あたり。
日本酒の入門版に良いかもしれませんね。
飲んでいるうちに少し物足らなさを感じるけど、もしかして燗にしたら美味しいかも？
越後の蔵秘伝 山廃仕込 純米吟醸
新潟の酒屋さんで購入

純米吟醸を冷やとぬる燗で頂きました。
冷やは口当たりよく、じわじわと後からシッカリした味が伝わって来て上手い。
燗は膨らみ豊かに香りも広がってうまい。