紀土
平和酒造
みんなの感想の要約
和歌山県の平和酒造の日本酒「紀土」は、甘さもあるがさっぱりした口当たりで紀州の風土を感じさせる。特に夏の疾風という品種は、ほんのり甘口で飲みやすく、旨みと酸味のバランスが良い。さらに、華やかでフルーティーな吟醸香の純米大吟醸も人気で、女性にも好まれる味わいである。また、普段の食事やおつまみとの相性も良いという評価が多い。整体的には、甘さを抑えたさっぱり系の日本酒であり、飲みやすくどの料理にも合うとされている。
みんなの感想
紀土 味わい深い
@それがし恵比寿店
純米大吟醸 山田錦 精米歩合四十五
とても綺麗なお酒ですね。ラベルも美しい❗
紀土 ひやおろし
スッキリ甘うまい
純米吟醸通り、豊潤でものど越しスッキリ系です。
フルーティか香りに、ほどよい甘さで飲みやすい
純米大吟醸
純米吟醸酒 しぼりたて
荒っぽい香りと余韻。なんと燗すると味わい深く、ぬる燗がベスト。純米吟醸としては、あり得ないコスパ。美味い。
これもしぼりたて
純米大吟醸 スパークリング
おいしい
すっきり甘うまい
純米吟醸酒 しぼりたて
前から気になっていた銘柄。定価1,300円弱／四号瓶なので、安かろう、そこそこと思っていたのに、完全に裏切られた！
美味い😋
純米吟醸酒 しぼりたて
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 麹米50% 掛米55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 29.11 1242円/720ml
12月15日開栓、新酒らしい微かに爽やかな香り。フレッシュだがライトな辛口と酸味が全体を支配し、背後に甘旨味がある感じ。後でジワジワと苦味。2日目以降、辛口系の中にも旨味が感じられる。12月17日完飲。
純米吟醸 しぼりたて
純米吟醸酒
裏書にもあるが、ふくんで余韻に鼻に抜ける吟醸香、火入れかと思うけどイイ酒です！気に入りました。寿し店なので、魚に合うスッキリ、キレのイイ銘柄が揃ってました。寿し花@東白楽
あらがの生原酒 精米歩合80%
これは美味い♪米の旨味、甘みがしっかり出ていて好きです
ぬる燗でもいい感じ
純米吟醸 夏ノ疾風
麹米50% 掛米55%
1200円
ふくよかで甘い味わい。後味すっきり。
紀土 純米吟醸酒
精米歩合50%
1220円
甘い香り。ふくよかな味わい。
紀土 純米酒
精米歩合 麹米50% 掛米60%
940円
すっきりとした華やかな香り。甘さがしっかり感じられ、後味はすっきり。
コスパ高い。
紀土 純米大吟醸
精米歩合40% 山田錦
穏やかながら華やかな香り。
ふくよかでしっかりとした甘さ。
後味は若干の苦味あるが、すっきりとしている。4.5ぐらい。
辛口新酒 やはり定番 外せない！
純米大吟醸 Shibata´s be ambitious!
この時期限定のお楽しみ。昨年は販売見送りのため２年ぶりのリリース。紀土らしい清らかな口当たりと程よい果実様の吟醸香が好印象。柴田杜氏の心意気を感じる。
絞りたて
何時もの紀土の味に絞りたての青い苦味がアクセントに。安心して飲める味わい。
紀土 純米吟醸酒 しぼりたて 生酒
第三回 酒-1グランプリ 優勝
口当たりは爽やかで瑞々しい
ライトな酒質で淡い果実感だが
そこそこに程良い辛さ・深みもある
価格を考えたら文句のない仕上がり
いまでやで購入
720ml（冷酒）