紀土
平和酒造
みんなの感想の要約
和歌山県の平和酒造の日本酒「紀土」は、甘さも感じられるがさっぱり系であり、紀州の風土を感じることができます。特に「純米吟醸酒 夏の疾風」は、穏やかな吟醸香と優しい旨味、酸味のバランスが特徴である。さっぱり飲みやすい口当たりであり、食中酒としてもおすすめされている。他にも、「純米大吟醸」では、フルーティーな吟醸香があり、甘みと旨みを存分に味わうことができる。さらに、「特別純米酒雄町」もさっぱりとした味わいで、美味しいと評価されている。全体的に、爽やかな風味や甘口の味わいが特徴的である。
みんなの感想
しぼりたて！
大吟醸 山田錦
美しい甘みがジュワーっと染み込んだと思ったらさざ波のようにスーッと引いていく。こりゃ雑味がなくとにかく上品だわ。山田錦を35%まで磨いたという意欲作。鰹生、鮪、大根菜の煮物など、どれも特に寄り添わずプレない。で、クリームチーズと、甘みはそのままだけど少し締まる。だんだん辛みが出てくるのはよいが、個人的にはちと甘い。後日、椎茸チーズ乗せ焼きと、んまい。煮魚とか良さそうだなと。甘いという意味では獺祭よりは好き。
四合2100
紀土 KID 大吟醸
濃醇な味わい
大吟醸A部門金賞
五反田TOCビル ジョイ・オブ・サケ東京2018にて
キリッとした旨口の純米酒。蔵人の情熱を感じる😀
純米酒
純米 麹米50％掛米60％ 15度
やや黄色みあり、濁りなし。
酸味勝ちなのに柔らかい
銀平グランフロント店で純米酒
濃厚酸味旨味
純米吟醸酒 ひやおろし
メロンのような香で、すっきりとしている。温めない方が好み。肴との相性もよく、何よりもコスパに長けた1本。美味い。
純米吟醸酒 ひやおろし
いい、ひやおろしです。
春の薫風 純米吟醸 生
去年よりリピート。ふわっとした甘ときれいな鼻に抜ける香りが気持ちいいなと思ったら、細やかな辛がシューっとかっさらっちゃう。マグロ赤身、辛が後ろにいっていい。鯛、酸が少し出て抜群。鴨マリネ、甘が後ろいってこれもいい。肉団子、甘酸がふくよかになって◯。あー、これは寿司と合わせたいなぁ。基本は甘が主役だけどアテた時の控えめな変化&切れがいいので飽きない。で、二合目から意外と辛口で切れ酒なことに気づく。よく冷やしてスッキリが、んまいっす。
四合1150
純米
久しぶりのリピなので改めて記録。冷酒だとすっきりしすぎちゃうので冷やか熱燗で。冷やだと、うっすら酸の切れよし純米。燗だと甘がふくよかに花咲き、鼻から抜ける熱気が気持ちいい。そこから冷めていって人肌くらいがいいなぁ。熱燗にして少ーし立っていた酸が抜けて甘が自由に広がる感じ。で、シュッと辛がきてすぐ切れるから飽きない。ここです、んまいっす。
四合950 一升1900
夏の疾風キッド
純米吟醸 ひやおろし 和歌山県海南市溝ノ口 平和酒造 華やか、旨味、美味しい‼️
純米吟醸酒 ひやおろし
飲み口から後味のまで爽やかな香だが舌にはシッカリ味が残ります。。夏の終わりを感じるお酒。
純米吟醸ひやおろし
ひやおろしにしては、爽やか「さっぱり感」が強く、飲みやすいがちょっと物足りないか😃
10、11月の出来がどうなるか、ひやおろしも時期での違いが、また楽しみ😊
きっど 純米大吟醸 スパークリング 生酒
純米大吟醸♪
純米酒。無量山という銘柄。
流石に美味しい✨
紀土 純米酒
程よい甘さ
西八王子 べこたん西八王子店
紀土 特別純米 カラクチ キッド
辛口といいながらもそこまで辛くはない。ラベル記載通り、柔らかい口当たりがする。
純米大吟醸 スパークリング
瓶内二次発酵による泡と、紀土らしい旨みが口の中で一気に弾け、切れも良い。
暑い日にピッタリ✨
紀土 -KID- 純米吟醸酒 夏ノ疾風 夏っぽい♪ #壺の中
夏の疾風