紀土

みんなの感想の要約

和歌山県の平和酒造の日本酒「紀土」は、バランスの良い酸味と旨さが特徴的です。香り豊かでフルーティーな味わいでありながら、しっかりとした日本酒感もあります。また、特別純米や純米大吟醸など、さまざまなバリエーションが楽しめるお酒として評価されています。赤米を使用した「赤 紀土」は、赤色を出すための配合に苦労したことがうかがえる一本であり、その工夫が味わいにも反映されています。春限定の「春ノ薫風」は、甘口ながらもさっぱりとした飲み口であり、食事との相性も良いとされています。