寒北斗

ピリ辛 純米吟醸DIABLO／ディアブロ
酵母 協会701号 度数 16度
酒米 吟のさと 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.3 1760円/720ml
4月28日開栓。完全にジャケ買い。ディアブロとは鬼の事で超辛口の酒、所謂「鬼ころし」。テスト醸造。やや爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ずドライでチリ酸味でピリ辛感。確かに甘味は殆ど無く、下支えの旨味を感じつつ苦味で〆める。

極辛口 BLACK JACK 21 黒ラベル

辛口純米酒　秋　shi-bi-en
沖縄県　きち屋にて

純米吟醸　KILLER　QUEEN
香りはわずかな米の風味。
口に含んだ瞬間程よい甘さとドライな辛さが続く。
後味、余韻はない。
おりがかなり濃いがくどさはない。
むしろスッキリ感がある。

口当たりは柔らかく、ふくよかな感じのお酒。

フレッシュさもあるけどからさもあるけどそこまで辛くはない

美味い

BLACK JACK 極辛口

ネーミングほど辛くは感じですが、
スッキリしたお酒に感じます。
食中酒に良い感じですが、ビーフジャーキーなんかも、いけそうです。

by SAKEトト

特別純米
沖縄県　あるこりずも　にて

極辛口　blackjack
すっごい辛くてドライ
美味しいけど辛いなぁ
2022.12.13 さけばず

にごり酒。
飲みやすい。甘いとゆーか、若干フルーティー系？ほんとに飲みやすいって感じ。香りはあまり強くない。

甘くて凄いスッキリしてる。後味もすっきり。

純米酒 ひやおろし。

寒北斗 無濾過生原酒 shi-bi-en
@鳥松 小倉

旨くて結構辛い

寒北斗シビエン秋限定
旨みとキレのある辛口

寒北斗　全黒　天青
ラグビーW杯開催記念
NZの酒蔵『全黒』とのコラボ企画
まるみのある辛口

超辛口。
ぼちぼち

日本酒らしい感じ

雄町らしい味わい

30 Vision Cultivate vol.1
雄町純米無濾過生原酒
Season3 Dry

タカベの幽庵焼きと。

超辛口、雄町純米
魚とも、よく合います！

福岡の寒北斗、神奈川の熊澤（天青）、ニュージーランドの全黒のコラボ酒。純米酒。
ニュージーランドのマヌカの櫂棒を取り入れたのが売りみたいで
、柔らかく優しい辛口です。

少し辛口でかなりスッキリしてる

寒北斗shi-bi-en夏バージョン
5/25 ＆SAKE FUKUOKAにて