寒北斗

辛口純米生酒　shi-bi-en

香りは爽やかでもあり、ふくよかでもある印象。色ははやや黄色がかっている。
口当たりは柔らかく、ふくよかな甘味に遠くにメロン系のフルーツ感もある。優しい甘味と旨味が舌を包み込んでくれるような滑らかさがある。
飲み切り時は優しく、余韻は米の甘味が残る。
安定の寒北斗。突出した点がなくインパクトは欠けるが、優しい味わいが気軽に楽しめるし、様々な料理とも合わせやすい。なかなか買う機会が少ない寒北斗だが、この特別純米は何回もリピートしている。値段は4合瓶で¥1,500でコスパ的にはまずまずだが、美味しいので満足。今回は燗にしなかったが、どの温度帯でも美味しいのもポイントが高い。

ムチャムチャ美味い！フレッシュな香りが存分に残っていてジューシーさとアルコール感のバランスも秀逸。運転手だったので試飲できずでしたが、もっと買ってくれば良かったなぁ…
第1回佐賀福岡酒だけツアーの戦利品その1。九州のお酒はスゴイ！
蔵開き限定 本醸造生酒

フルーティでいて米の芳醇なあじわい、北九州ではこれが好き

寒北斗　純米超辛口生酒
辛口好きの自分はとても好きな味わいです。お刺身とも合ってお酒が進みます。
豊田市　一献庵

香りは爽やかな印象、色は透明。
口当たりは柔らかく、まろやかな旨味と甘味、バニラ感もある。辛味はほとんどなく、優しい味。
飲み切り時はさっぱり、後味は米の甘味がしっかりとくる。
飲んですぐにこれは美味いと思った。丸く旨味メインで優しい味。燗も良さそうと思ったが、冷酒ですぐに飲みきってしまった。
寒北斗はなかなか買う機会がないので、余計に美味しく感じた。寒北斗は外れがない。

コク辛！

香りは控えめ、色は透明。
口に含むと、柔らかい口当たりで、清涼感のある辛味がある。本醸造らしい感じ。始めの柔らかい印象が特徴的。
飲み切り時は優しく、後味は米感が強い。
際立った特徴はないが、しみじみと美味いなと思う酒。寒北斗はハズレがない。値段は4号瓶で¥1,200でまずまず。なかなか買える機会がないのが残念。

香りはほのかに原料香の雰囲気。色は淡い。
口当たりは柔らかく、丸くふくよかな甘味が広がる。舌に留めてもピリピリ感はなく、優しい印象。
飲み切り時は優しく、酒単体で飲んでもキツさはない。後味はスッキリ感があり、ほのかな甘味が残る。
めちゃくちゃ美味い。自分の普段飲みの理想。寒北斗は好きな銘柄だが、喜久玉の井は地元向け銘柄らしく初めて飲んだ。ネットで調べたところ、4合瓶で¥950でコスパ抜群。
派手さは全くないが、普段飲みに最適で飲み飽きしない。日本酒をそこそこ飲んだ人には間違いなくハマると思う。

「寒北斗 寅之祝酒」もう来年の干支ラベルのお酒出てました。香りはほのかに香ります。飲み口はスッキリとして瑞々しいです。ほのかな旨みと後味に軽やかな辛みです。余談ですが、私寅年なんで来年は年男です。年齢バレバレ。

福岡の遠賀郡にあるマリンテラスあしやでの一献。筑豊の嘉麻市（合併で聞きなれない名前で失礼）で作られた特別純米。
飲みやすさをベースにした感じ。味わいあるが、刺身とかにあうお酒。単品だと水のように飲めそう、、、

香りはなく、色は透明。
冷酒でも柔らかい口当たり、丸めの甘味、ほのかな辛味。舌にまとわりつく感覚が良い。舌に留めても適度な辛さが良い。
飲み切り時はやや強いが酒単体でも全然飲める。後味は甘味がメイン。くどさはなく、でも味がしっかり残る感じ。
安定の寒北斗。燗にもしたかったが、冷酒ですぐに飲み切ってしまった。華やかさは無いが、冷酒でも柔らかさがありとても優しい印象。スルスル飲めるが、味がしっかりしているので料理に合わせる幅も広い。
個人推しのひとつ。なかなか買う機会が無いので特別感が高いのもあるが、普通に美味い。
博多リバレインで購入。4合瓶で¥1,470とやや高めだが、満足感は高い。

純米吟醸
寒北斗酒造株式会社(福岡県嘉麻市)
精米歩合 50%
日本酒度 +2

福岡県内の限られた販売店にしか卸してないらしい。

純米酒

飲み口からひたすらに穏やかでやさしいけれど、一本筋の通った味わい。後味のキレの良さ。

綺麗で常飲したくなる、そんなお酒。おいしいです。

無濾過生原酒 shi-bi-en

純米酒
味わいがすっきりとしながら、後味の甘味が濃く残る
香りは米の匂い
大吟醸のような香りと純米酒特有のコメ味を兼ね備える上品な酒

黄金比率30VISION
@ユナイテッドファーファ

雄町と寿限無をブレンドしたもの。
黄金比率とあるとおり、どちらかの
酒米が強く主張していると言うよりも
上手く融合している感じで非常に
口当たりはまろやかで角が無い。
常温でしめ鯖との相性はバッチリでした。
また、燗酒にするとコクが増すと言うより、更に口当たりが滑らかになる。😋

サンマルビジョン寿限無 超辛口純米

福岡と佐賀の酒
呑みくらべ🎵😄

福岡の人気お酒、寒北斗の
モダン系のチャレンジ酒？？
スウィート系だけどシンプルな香🍀
確かに甘いんだけど福岡らしく？
スッとしてキリっと😆

寒北斗❄️⁉️甘香
＆厚みある甘味😋

若手職人さんたちの
チャレンジ酒🌷🍶
いや…大成功〜‼️😆

日本酒にあまり
馴染みのない方にも
楽しんで貰えそうなお酒です🎵

キレキレ(^ ^)去年と今年の飲み比べ、新酒はキレ、昨年のは一年おいてまろやかに^o^

吟醸酒しぼりたて生酒。

柔らかなかおり

純米 山田錦 55% 寒仕込み 生酒
こうぜん

無濾過生原酒 純米辛口