雁木
八百新酒造
みんなの感想の要約
八百新酒造の日本酒「雁木」は、純正発泡にごり生原酒であり、サイダーのような爽やかな味わいが特徴です。生きたままの酵母の働きによる二次発酵があり、極めて発泡性が高いです。口コクがありながらも仄かなフルーティさやジューシーさが感じられ、フレッシュで美味しいと評価されています。飲み口はさっぱりとしているが、コクもあり、甘口や辛口それぞれのバリエーションがあります。また、香りや味わいが豊かで、山口県の酒米や槽出生原酒など、素材や造りにこだわっているという印象があります。
みんなの感想
旨み
少しスッキリ
味が丸い
少し甘め
槽出 生
甘いリンゴの香り。酸が主役の酸甘がin。甘は横に、酸は縦に広がった後、追っかけ甘旨。きめ細かな辛苦が湧き上がって蒸発。甘旨の海のなか、迷わず進み続ける酸が魅力的。学級会で一人だけの反対意見を凛として発表するJC、みたいな。ひたし豆、酸爽旨。茹でレン草、爽快◎。チョリソサラミ、甘旨淡。ロース生ハム、甘旨。アテてよいですね。芯はそのままに程よく寄ってくる。含み香に少し草っぽさがいまして、目が離せませんわねぇ。
四合1650
ノ壱 純米 無濾過生原酒
辛口でスッキリ シンプルな美味しさです❕
ノ壱 純米 無濾過生原酒
山口を代表する日本酒の一つ「雁木」で晩酌。純米吟醸の「みずのわ」は頂いたことがあり、軽やかな飲み口でしたが、これはいかに。
香りはブドウのような果実香、奥ゆかしく好印象。アタックは重量感がありますね。そこから広がるのは米の旨味とコク。甘さは控えめに感じますが、トータルとして飲み飽きないバランスが取れていると思います。余韻も食事に合わせて、ちょうど良いバランス。
派手さはないですが、日頃飲むならこういった酒！と思える一本でした。
ひとつび 純米
なんでしょう、この美味さ。
柔らかい味わいで、無限に飲める。
財運 白蛇 純米酒
雁木（がんぎ） ANOTHER 2024
おいしい酒倶楽部（八王子）
ひとつび 純米
夏辛口吟醸
山口県岩国市の八百新酒造。
ひやおろし
大阪天満
焼き鳥 クカバラ
甘い 飲みやすい 辛口
★3.6
ひやおろし純米
うめーっす！
ふるーてー
誕生日プレゼント
旨い甘い
酸味なし
旨み強い
アルコール感強め
呑みやすい
【純米発泡にごり】山口県
洋梨のようなフルーティな香りで後味はキレがあり飽きが来ない。甘すぎず◎
銀座君嶋屋🍶ひやおろし🍂飲み比べ🍶雁木 純米吟醸 無濾過 原酒 ひやおろし
クセもなくきれいな日本酒ですね。
三益倶楽部🍶 雁木 純米 ひやおろし 無濾過原酒
雁木ノ壱 純米無濾過生原酒 落ち着く
二日酔いに優しい味わい
雁木 純米大吟醸 鶺鴒(せきれい) (山口県産山田錦40％(特等))
田舎臭く、えぐみと香りが強い。冬の料理には合うが、夏は... ★3.5
Another2024
フルーティー
バランス良いお酒
飲みやすい
益や酒店