加茂錦
加茂錦酒造
みんなの感想の要約
新潟県の酒造、加茂錦酒造の日本酒「加茂錦」は、淡麗辛口で甘みはほとんど感じられない。にごりや生詰め（紙パック）タイプで、数日後にはエチ系バナナのような濁り感があり、旨味が感じられる。口に含んだ時に少し舌にピリッとした発泡感があり、後味は米の甘味を感じつつもスッキリしているが、芳醇感がもう少し欲しいという声もある。異なる種類の米を使用していることで、味わいに新鮮さを感じる人もいる。良いバランスで、飲み飽きないテイストであり、食事との相性も良いとされている。口開けや口後味に果物のような香りや味わい、甘み、酸味を感じるなど、さまざまな要素がバランスよく調和していると評されている。
みんなの感想
氷室蔵専用製品 純米大吟醸 生酒 BY20
アルコール分15度
精米歩合50%
やまや専売？
飲みやすいがスッキリし過ぎか3.5
製造年月2022.01
1.78税抜
加茂錦は裏切らない。製造日から5日後！
純米大吟醸 黄水仙
純米大吟醸 紅桔梗 無濾過生原酒 中取り
ラヂオにて
スッキリでうまい
在宅勤務も今週の仕事も終わり、漸くの花金タイム◎
今宵開栓は加茂錦Brillance・愛山！
2020年12月製造。奥能登の白菊とともに、図らずも寝かせ系。
香りは熟れた果実。華やかでいて派手さはなく、清んでいるのに余韻は深い(’-’*)♪
和三盆系の甘味の中にキュートなベリー系の味わいを感じる大人な一本☆
ふっくらタイプ
荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸 五百万石 50%
米の甘味が圧巻！香り豊かでフレッシュ。苦味もなく、ほぼ完璧なバランスだねー
12月に飲んだのと同じスペックなのに、一ランク上。タンクの違いかな？
加茂錦（かもにしき）
純米大吟醸 新酒 無濾過生原酒
おいしい酒倶楽部（八王子）
出羽燦々✨
加茂錦 BRILLIANCE 備前山田錦
甘味：弱い ・・・・★ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・・★ 強い
抜群に美味い。どストライク。満点。おめでとう。
加茂錦 備前雄町 純米大吟醸
空いているお酒はあるも、折角の花金なのでこちらを新規開栓◎
加茂錦Brillanceの美郷錦！JSP UTAGEで購入。
フェルトの箱からしてお洒落。
東条産山田錦が麹米、秋田の美郷錦を掛米にした何とも贅沢な一本(’-’*)♪
ガス感に強めの酸味とラムネ系の甘味はトレンドの造り。想定以上に旨味がしっかりと口内で広がります☆
純米大吟醸 新酒 無濾過生原酒
おいしい酒倶楽部（八王子）
荷札酒 備前雄町 生
桃の甘い香り。まったりした甘、後ろにいる背筋の通った酸が順に滑り込む。含み香を弾けさせた後、甘から旨がジワジワぁ〜。スムーズに染み込んで微苦ビター。ワイングラスとぐい呑み、どちらもいいっすね。豚肉と豆苗の生姜焼き、甘旨。大豆と漬物の白和え、甘爽。もやしポン酢ナムル、甘。アテるとなんか爽やかな風が。主役の甘旨はそのままの顔で酸が動く感じ。温度が上がるとよりでかい面に。いやぁ、んまい。甘旨を堪能しました！
一升3680
荷札酒 月白 純米大吟醸 中汲み
槽場汲み、瓶火入れ スッキリした味わい
博多駅ビルのとある居酒屋🍶🏮にて😃みずみずしくほんのり甘い味わいの純米大吟醸生酒🍶文句なし❗️出羽の鍋島❗️
加茂錦 純米大吟醸 亀の尾〈新潟県〉
こんな味だったろうか
かなり元気
苦味発泡感
暴れん坊
亀の尾 純米大吟醸 瓶火入れ
酸っぱさ ある甘さない
荷札酒 無濾過生原酒 純米大吟醸 50%
香り甘味しっかり、バランスばっちり。安定感あり。
荷札酒 ver9 仲汲み 純米大吟醸
生詰原酒
加茂錦 BRILLIANCE 備前山田錦
黄水仙 槽場汲み・瓶火入れ
雄町 80% 精米歩合50%
アルコール 13度
初めての荷札酒、そんなに甘くはないが、ミネラル感たっぷりでフレッシュで旨い。
低アルだが物足りなさも全く感じないし、雑味も少ない。噂通り良い仕事してます。
BRILLIANCE 備前山田錦
白ぶどうの奥にバナナ感。滑らかな甘が馴染んで後ろ酸。しっとりと心地よいフルーティさでスーッと染み込んで微辛。ゆっくり引きながらの微苦。味が消えてなくなったころ、思い出される甘酸フルーティ。もー、んまいっす。かぼちゃ・紫芋サラダ、甘淡◎。焼鳥タレ、旨々◎。小松菜ツナ、旨。アテると少し淡になって寄る具合がいいなぁ。常温近くになるにつれ旨がジワ染み出して、たまりません〜。んまいよ〜、ありがとうございます〜！
四合2254