醸し人九平次

美味

醸し人九平次 純米大吟醸 Human
林檎ともパインとも取れる香りが華やかに立ち上がる。口に含むと苦味がやって来た中に強めの酸味が押し寄せる。酸味は早めに切れ、苦味が柔らかく残る。
甘みは余り感じられず、傍に控えている感じ。

純米大吟醸
醸し人九平次

活〆ハタ刺しで

2014年の締め

純米大吟醸
左が雄町、右が山田錦で製造
精米歩合５０%
白ワインのように香り高い印象
食中酒
山田錦:やや辛口の印象

可もなく不可もなし

醸し人九平次 リュ-ゴーシュ
アルコール度13% 僅かに発泡している。酸味の中にワインのような香りが広がる。説明にある様に常温の方が香りを楽しむには良いでしょう。

2013 純米大吟醸
説明にもあるようにワイングラスが一番合うと思います。シャンパングラスが一番良かったかな。
完全にthe 食前酒！って感じですね。
微炭酸のようなちょっとしたシュワシュワ感あり。

醸し人 九平次 純米大吟醸　
EAU DU DESIR
花陽浴・洌・奈良萬・上喜元
各種呑み比べ。

名古屋 手打ちうどん かとう

純米大吟醸

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦50％
青リンゴのような香り！口に含むとピリッとした酸味！そして甘酸っぱい味！
なかなかいけます♪

２年前に購入し開栓したお酒。当時、酸と旨味のバランスが悪くそのまま封印。久しぶりに開けて飲んでみたら、落ち着きのある酸味と旨味。氷を入れて飲んでみたら、酸がスッキリと白ワインの様。

甘いけど、すっきり♡

香りは甘さを漂わせるが少なめ、まずは酸味、そしてプラムのような甘み。舌の上に微発砲。旨い。。が、全体的に薄っぺらい味と感じる。
飲み続けると酸味が勝ってくる。

さかみち

純米吟醸
火と月の間に 山田錦
アルコール度15%
精米歩合50%

古き良き日本酒〜♪
かん酒用だけど、冷やで結構のんでもうた😅

きれいて、ほどよい酸が魅力です

ワインのような甘味、最後に残るアルコールの芳醇な香り(*^^*)食前酒に(^.^)