醸し人九平次

うすにごり、黒田庄産山田錦。
香りは柑橘系の甘い感じ。アタックはやや強いが甘さを感じたとたんにスッキリする。アルコール度16度だが、ぐいぐいといける。旨いに尽きる。

醸し人九平次うすにごり。
小山商店で申し込み購入。
うま口の後辛味が続く絶妙のバランス。
個性が立ってる。うまい

醸し人九平次・純米大吟醸・協田・赤磐雄町🥂これはほぼ白ワインに近い味わいピリッときてマスカットのような香りが鼻に抜ける，余韻は短いオシャレだなぁ‼️それではかんぱーい❗️

濁りだけど飲みやすい

うすにごり 生
詰め替えたのでオリ混スタート。少し渋め香りの奥にバニラ感。柔らかい甘がフェードイン。旨・酸でフェードアウト。微苦の余韻が冬の日の1Pを静かに繰る。白魚の卵とじ、甘旨。ひたしれん草、甘酸爽。蕗味噌、淡。生鰹、甘酸爽旨。ブリーチーズ、淡旨◎。アテても姿勢は基本そのまま。自らふくらみを抑制しているというか。で一週間後、少し甘旨が乗りましたね。やはり酸がいい仕事。まとまりよく後口は涼やか。アテるのもいいっすね〜。
一升3600

冷でも、スッキリして美味いが、温めた方が、甘味が増して美味しい。

The 日本酒

黒田庄に生まれて
自家栽培山田錦100%使用
35.037,135.024
精米歩合50%
発泡感　吟醸香

「黒田庄に生まれて、」
35.037,135.024
山田錦100% 精米歩合50%

ごくわずかに黄色がかったシルバー。
少し白い花のような香りを感じる。
ごくわずかな発泡性。控えめな甘さと酸味。すっきりしていて水のように飲みやすい。これまでに飲んだ醸し人九平次の中で一番すっきり。

醸し人九平次2019
純米大吟醸山田錦精米具合50%

La Maison 雄町100%
微発泡な味わい

雄町

human 純米大吟醸、山田錦100%、精米歩合45%
シルバー、ごくごくわずかにクリーム色を帯びる。すっきりした香りに、わずかな発泡性。すっきりクリアな味で、少しの酸とわずかな甘みが支える。

2021年1月24日開封
いただきもの
青リンゴのような爽やかな酸、ややアルコールの刺激
舌にぴりぴりくる。同時に程よい甘味、かすかにハッカやメンソールのような爽快な風味もある。若草のような苦味も感じる。ライチのよう。なかなか！

Eau du Désir 2020
純米大吟醸 山田錦 精米歩合50%
きれいなシルバー。わずかに発泡性を感じる。純粋なお米の甘さ、甘過ぎずすっきり。温度が上がってくると少しアルコール感が増す。

さかみち

醸し人九平次・純米吟醸・火と月の間に・🔥もちろん燗でいただきます。ややピリッとしてるけど、高級な山田錦のご飯🍚食べてるみたい，これもこれで美味い😋それではかんぱーい❗️

la maison
精米歩合も書いてないけど、純米吟醸かな

美味しい
ちょっと甘いかな？と思ったけど、後味はそうでもないし、少しピリッとするガス感もいい

醸し人九平次 SAUVAGE
純米大吟醸 雄町100%
精米歩合 50%

純米大吟醸
山田錦
精米歩合50

ラ・メゾンという銘柄。
酸味があってフルーティー。ワインっぽい感じ

ラ メゾン 製造年月2020.12 720ml

純米大吟醸　雄町
フルーティで爽やかな甘さと発泡感。酸味と甘味のバランスが丁度良く、後味の雑味も少なく、穏やかな酸味が後味をスッキリさせるとても美味しいお酒でした。開栓してから2、3日目が濃厚な旨味を強く感じ美味しかったです。

La Maison
香りは低め。開栓してすぐは軽く、シャンパンの様な飲み心地。
時間が経つと雄町の深みが段々感じられるようになる。

今年のお正月はこれ！