勝山

純米吟醸　献
久しぶりに飲んだけどいつ飲んでも美味い…というのはいろんな酒に対して言っているのではあるけれど、勝山はボトルの形（とお値段）がそうであるように普段とはちょっと違った特別な酒。そんな期待を十全に満たす上品さがありながらどこか安心感を覚える心地よい味覚がゆるりと流れ落ちる。
こと後味については、大きく広がり長く持続する旨味でありながらくどさを一切感じない。酒造りが上手いというよりほかない。

DATE SEVEN EPISODEⅦ
一言で言うなら芸術点2億点味5兆点。

宮城県内の7つの酒蔵が力を合わせて醸す酒。宮城生まれの私にすれば参加している７つの蔵のうち好きな銘が２つ、残る５つはとても大好きな蔵と全く隙のない布陣。
話は聞いていながらも毎年気づいたら予約完売になっており拝むことの叶わなかったDateSeven。7年がかりのプロジェクトの最終年にようやっと手に入れることができた幸運に感謝を捧げ心していただく。
まず何よりもこのラベル。私の好きな色ど真ん中を突いてくるアメジストカラーの酒瓶に散りばめられた天の川と金色のロゴ。このボトルを眺めるだけで酒が呑めるほどに美しく神秘的な輝き。
そして香り。仄かに嗅げばもう美味いことがわかる。一つ一つを解析すれば馴染みある酒の馴染みある香り。しかしそれらが多重に層をなし、たしかに一つの酒として一体になっており飲む前からしてもう参りましたと負けを認めるよりほかない。
して肝心の味はといえば、口に含んだ初めの印象は香りに反して無味。と思った瞬間に、弾ける。爆発である。美酒なないろにかがやいて、との副題を冠しているが7つどころの騒ぎではない。７つの蔵の味が、加算でなく乗算、ともすれば累乗の形で、気が遠くなるほど繊細、しかしインパクトのある味の層を纏い、味蕾に襲いかかる。
心地よい音を立てて美しくながれるせせらぎが、その実雪解け水を存分に含んだ急流であるように、どこまでも澄み切って穏やかに、それでいて激しく心を揺さぶる。
絹織物のように繊細に滑らかに頑丈に心地よく広がるこの味覚を、いつまでもどこまでも何度でも味わっていたくなる。
私の10年に満たない日本酒生活の中でも間違いなく一生に残る一献と呼んで一切差し支えのない、まさしく渾身の酒。
今年限定であることが、そしてDATE SEVENプロジェクトが今年で終わってしまうことが心から惜しくて仕方なくなってしまう。
宮城に生まれて良かった。日本酒を好きで良かった。世界へ、運命へ、心からの感謝を。

仙台駅政宗　愛姫
ササニシキはお酒にしても
サラッとしてるのかな？常温は思ったより無個性。燗のほうが好きかなぁ。
追記　日を開けたら味変。良さげな辛めかな。やはり熟すると良くなるんだ。

4.3 生酒であるが辛口感あり！久々頂きました！ラベルデザインよし！

勝山 純米大吟醸
東北酒二一八号 吟のいろは
新しい宮城の酒米/吟のいろは。落ち着きの中にじんわり米の甘旨味が調和。アフター やや辛。食中酒タイプ。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

宮城県仙台市の純米吟醸酒
勝山 純米吟醸 献

香り、旨味よく大吟醸と言っても良い美味しいお酒ですが、星４つかな。

飲んだ瞬間に口に広がる味、鼻へ抜ける薫り、上品で最高だが、高価なので、もう二度と飲めないだろう。
味わって飲みたい…。

甘口、フルーティ、後を引く

限定生酒の縁
薄く濁りが入っていてコクがありスッキリ
アルコールは強めだが美味しい

保険屋さんからの頂き物です♪
私の地元のお酒😊
やっぱり美味しいです👍

アタックに少しヨーグルトのような香り。いやらしさとかはない。香り高くうまい。

純米大吟醸 山田錦 原酒
精米歩合 50% 15度
清冽な味　旨し！

薫りがよく、呑みやすい。
鼻から抜ける薫りが心地よい。

「伊達領御酒」
程よいコクと、口に含んだ時のピリッと来る辛みが良し。フルーティさは無し。
白ラベルと赤ラベルがある。

¥1,650/720ml(税抜き)
店舗購入　やまや愛子店

「献-KEN-」
インターナショナル　ワイン　チャレンジ2019
世界第一位
とてもさらりとしていて口当たりが良く、後味も残らない
日本酒が飲めない人にもオススメ

勝山・純米吟醸・䴇・無濾過生原酒❣️メロン🍈ジュースのような香りと味わい，女子から受けそうな軽いアルコール12°さすがセレブ酒蔵贅沢な造りです。それではかんぱーい❗️

勝山・純米大吟醸・昇龍🐉
香りがあまりなく、味わいも薄くて水のよう，でも濃い味わいの肉料理とかは相性抜群だと思う，でも値段が高いので⭐️マイナスです。それではかんぱーい❗️

献
香り華やかでフルーティーな味わい
しっかりとしたインパクトのある甘味を感じる逸品

勝山　特別純米　縁（えん）

甘口濃厚。飲みやすい。
美味しい。

very sour amd weird

勝山無濾過純米吟醸生原酒　鴒
少し甘めのお酒で娘が一番好きと言っていた😊

献

甘すぎずスッキリした印象もあるのに、華やかさもある。
ワインコンクールのSAKE部門で1位を取ったみたいなこと書いてある。

私の生まれた仙台市泉区の酒蔵です。
フルーティーで本当に美味しいお酒です👍

勝山　献（ケン）
純米吟醸
勝山酒造
宮城県

IWC2019年で最高酒の受賞をしたお酒。十分過ぎるほど知っているものの、頂くのは初めて。
お米の旨味が！品の良さ！濃いめの喉越しでありながら全体のバランスがとても良く、一言、美味しい！

献　純米吟醸