勝山

勝山　献　純米吟醸
まあ、美味い

やや辛口
濃い目
苦味あり
後味すっきり

西中洲　ほたる

特別純米　縁　本生酒
精米歩合　55%
使用米　ひとめぼれ100%
仙台井澤家　勝山酒造（株）

純米吟醸 䴇《れい》

AKI。微かに甘い香り。薄いアンバー。甘辛いタイプだが辛みが勝ってガツンとくる感じ。旨味もしっかり入った強いお酒。

縁
とってもすっきり、ほぼ水。逆に言うと特徴もあまりない。

企画もの・勝山酒造・元祖たまご酒。香りは濃〜いミルクセーキ。本当にこれでもかっていう程に濃ーーい。飲むととろりとしたプリンと強めの日本酒がダブルで味わえる。父が以前、冬に飲んでいたたまご酒はもっと日本酒くさく、たまご臭がすごかった。何せ熱燗にたまごをぐちゃぐちゃに混ぜて、それを飲んでいたからだ。しかし、この酒造造りのたまご酒はまるでスイーツみたいな味わい。思わず、同じたまご酒なのか、と疑問符がつく。とろみが強いぶん、酔いやすい。今宵はあと1-2本空けて、外国映画をみながら楽しもうと思います。

元禄時代の製法を再現

甘味が強いが乳酸があり、温燗で重みが出る

2021/12/01再び
2022/01/31も美味しく

縁

「伊達領御酒」
程よいコクと、口に含んだ時のピリッと来る辛みが良し。フルーティさは無し。
白ラベルと赤ラベルがある。

¥1,650/720ml(税抜き)
店舗購入　やまや愛子店

献

甘すぎずスッキリした印象もあるのに、華やかさもある。
ワインコンクールのSAKE部門で1位を取ったみたいなこと書いてある。

私の生まれた仙台市泉区の酒蔵です。
フルーティーで本当に美味しいお酒です👍

勝山　献
純米吟醸
山田錦100% 精米歩合　50%
自分の中では辛口。日本酒らしい味　今晩のおかずはコロッケ
仙台出張で購入

特別純米 縁 ひとめぼれ100%

食用米らしい、優しい味わいのお酒。

よく香る。

ほんのりラムネ的で爽やかさもある香り。
瑞々しく滑らかな質感。
比較的コクのある甘さが広がりスッとキレます。
シルキーさのある甘味と程よい酸苦な余韻です。
4寄りな3で。

純米吟醸 献

純米吟醸
献　KEN

伝の純米大吟醸より
こちらの方が好み
甘さと後口の苦味なバランスが良い

いまでや銀座　角打ち

特別純米ひとめぼれ100
勝山
滑らかな飲み口からやや酸味のあるキッチリとしたあと味

かなりしっかりした味がする

あまーーーーーーい

勝山 献
IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）日本酒部門世界一おめでとうございます。
たまたま仙台に出張中だったので購入しました。

梅津酒店（仙台）にて購入。
2700円

特別純米酒 縁 精米歩合55% アルコール15% しっとりとした、米の香り。米の味わいが、楽しめる日本酒。

特別純米 縁
さらりと飲める

勝山 縁 特別純米 ひとめぼれ
精米歩合55%
フルーティーでスッキリ飲みやすい

純米大吟醸…メロンです。汚い話しで申し訳ないがゲップすると本当にメロン。
辛口系多い宮城酒らと比べ異色の存在。