香住鶴

熱燗でいただく。
フレッシュかつ濃厚。

寿一郎　生酛本醸造　3年熟成　
製造年月2019.8 1800ml

山廃　吟醸純米

香りが良い　フルーティ　濃いめ

しぼりたて 山廃 生酒
アルコール度18%

いただいたもの。
甘み、酸味、コク、適度な苦みもあって美味しい。
ラベルに書いてある通り、実際にカニ、牡蠣、魚介と一緒に飲むとよく合う。

「とみや」城崎温泉
生酛純米/兵庫県
やや甘めでしっかりしている

辛いまずい

豪快に近い味

角打ちにて。
これもぬる燗が旨い。

「生酛純米大吟醸　福智屋」
香美町へのふるさと納税返礼品にて。
さすがの香りの良さ。口当たりが良いのはもちろん、きちんとキレがある。
多分洋食にも合うだろう。

香住紅葉　生酛　吟醸純米

生酛純米原酒。火入れ一回。
とても濃厚なのにスッキリしている。

二夏越えのひやおろしって初めて飲んだけど、言われてみれば奥深い渋味を感じた。18°気に入った❗

蔵限定品4本買いました。山廃純米旨味たっぷりと程よい酸味　生酛辛口スッキリ飲みやすい　生酛純米　爽やかロックで　生詰原酒五百万石　度数20 色々個性があって、面白いです。

香住鶴ひやおろし二夏越え。
クール便で届いて冷やで頂いた。
これは旨い。口に含んだ瞬間にガツンと香りが広がる。味の濃いつまみに合う。

日本海の海の幸と相性がいい！

山廃らしい香りが強くて、味わいもしっかり。お気に入り。

山廃 吟醸純米 むろか生原酒 沁福
ちょい辛から山田錦らしい旨味と果実感がふわぁっと広がる。舌の先に少し痺れを残す余韻。てんちょが美味しいよと勧めてくれたお酒。ストライクな味。旨いっ！
#香住鶴 #兵庫酒 #鈴木酒販 #神田 #しふくと読むのかな？

(上燗)酸味が消えて甘味だけが残りイマイチ。燗の温度は低くなくてはならない。
(ぬる燗)というか、燗冷まし。少し酸が復活というか、甘みが押さえられたが、常温がいいかな。
(常温)燗より酸と旨みのバランスがいい。香りも穏やかだし、これが一番。

香住鶴 山廃しぼりたて

後味がしっかりしているが嫌な苦味でなく旨味と甘みがある

最初の味はフルーティ

柔らかな味わい
お店の管理かな？
若干薫りが少ない気がします

香住鶴 生酛純米 夏の涼風

今日の一杯目。香住鶴 山廃純米〜♪

今日の一杯目。たくあん、餃子🥟、ナス浸し♪

今日の一杯目。程良い香り